Frühlingshaftes Pizza Rezept mit Wildlachs und Bärlauch 

Pizza Margherita war gestern – wir haben ein ganz besonderes Pizza Rezept für Feinschmecker: Pizza Salmone mit Bärlauch. Fluffiger Boden, feinster Belag! Das Rezept hat sich Simone von S-Küche überlegt und wir sind hin und weg. Unser feiner FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked ist rund ums Jahr ein Schmaus, aber Bärlauch hat nur noch bis Ende Mai Saison – also sollte dieses leckere Rezept schnell umgesetzt werden. 

Pizza Rezept mit Lachs
Copyright: FRIEDRICHS & Simone Filipowsky
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Festliche Lachs Rezepte zu Ostern

Ostern steht vor der Tür und damit auch die Suche nach den passenden Rezepten für die Festtage. Fisch darf an Ostern nicht fehlen, deshalb haben wir unsere liebsten Lachs Rezepte zu Ostern für Sie zusammengestellt. In unserem Onlineshop finden Sie zudem eine große Auswahl an Feinfischprodukten, die Sie bequem nach Hause bestellen können – beispielsweise unser FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked.

Copyright: Maja Nett, Simone Filipowsky, Vera Wohlleben
Copyright: FRIEDRICHS und Maja Nett (o.l.), Simone Filipowsky (r.), Vera Wohlleben (u.l.)
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Festliche Rezepte: Lachsplatte mit Mini-Bagels 

Die Osterfeiertage rücken näher und damit auch die Vorfreude auf ein gemütliches Essen. Festliche Rezepte mit Lachs sind unsere Liebsten, heute haben wir eine tolle Rezeptidee von S-Küche: Eine festliche Lachsplatte mit Mini-Bagels, Honig-Senfsauce und vielen knackigen Beilagen. Dieses Rezept sollten Sie sich unbedingt merken! 

Festliche Rezepte mit Lachs: Lachsplatte mit Mini Bagels
Copyright: FRIEDRICHS & Simone Filipowsky
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Vorspeise mit Lachs: Herzhafter Lachs-Trifle 

Unseren FRIEDIRCHS Kodiak Wildlachs graved servieren wir heute im Glas – und zwar als herzhaften Lachs-Trifle mit Honig-Senf-Sauce! Dieses Rezept von Moey’s Kitchen ist perfekt als Vorspeise mit Lachs im Menü, eignet sich aber auch für ein festliches (Oster-) Buffet oder auch als leckere Zwischenmahlzeit. 

Copyright: FRIEDRICHS & Maja Nett
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Risotto mit Lachs, Spinat und Parmesan

Risotto mit Lachs – für ein romantisches Dinner zum Valentinstag zu Hause. Unser Rezept ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch einfach vorbereiten. Am besten zu zweit! Der Clou: Wir verwenden Risoni-Nudeln an Stelle von Reis und unseren FRIEDRICHS Original Graved- Lachs. Ein Klecks unserer Graved Sauce sorgt für einen dezent-süßen Geschmack.

Risotto mit Lachs , Spinat und Parmesan
Risotto mit Lachs, Spinat, Risoni-Nudeln und Parmesan
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Check deinen Lachs – Was das ASC Zertifikat ausmacht

Wir von FRIEDRICHS legen größten Wert auf hohe Qualität bei unserem Lachs: vom Fang bis zur Verarbeitung. Einen ganz wichtigen Aspekt stellen für uns auch die Themen Verantwortung und Nachhaltigkeit dar. Deshalb setzen wir auch auf die Zertifizierung mit dem türkisfarbenen ASC-Siegel. ASC steht für Aquaculture Stewardship Council, also kurz gesagt verantwortungsvolle Aquakultur. Was es damit genau auf sich hat, fassen wir in diesem Blogpost zusammen. 

ASC Zertifikat für Lachs
Quelle: ASC
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Lachs zu Weihnachten: Kürbisravioli mit Wildlachs

Lachs zu Weihnachten? Auf jeden Fall! Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für alle Feinschmecker, das toll für die Festtage geeignet ist: Kürbisravioli mit Wildlachs und Salbeibutter. Optisch und geschmacklich ein Traum, einfach in der Zubereitung und perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Das Rezept hat sich Nic vom Blog Luzia Pimpinella überlegt! 

Lachs zu Weihnachten
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Weihnachtsessen mit Lachs: Herzhafte Kartoffeltorte

Draußen wird es kälter und die Weihnachtszeit steht vor der Tür – neben winterlicher Deko, Glühwein und Geschenken steht allmählich auch das Thema Weihnachtsessen im Raum. Warum nicht mal ein Weihnachtsessen mit Lachs? Unser Rezept für diese innen cremige, außen knusprige Kartoffeltorte mit feinem FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved wird die ganze Familie ins Schwärmen versetzen! Das Rezept hat Vera vom Blog Nicest Things kreiert. 

Weihnachtsessen mit Lachs: Herzhafte Kartoffeltorte
Copyright: Vera Wohlleben & FRIEDRICHS
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Weihnachtsmenü mit Lachs: Räucherlachs an Süßkartoffelstroh

Lachs und Weihnachten gehören einfach zusammen, oder? Suchen Sie noch nach Ideen für besondere Gerichte für die Feiertage? Dann haben wir das passende Weihnachtsmenü mit Lachs für Sie: FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked, serviert an knusprigem Süßkartoffelstroh. Dazu eine feine Trüffel Mayonnaise – eine Weihnachts-Vorspeise für Gourmets!

Weihnachtsmenü mit Lachs: Räucherlachs an Süßkartoffelstroh

Für Weihnachten: Unser FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked

Was unser Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked so besonders macht?  Es ist der Bestseller in unserem Sortiment. Nicht ohne Grund: Dieses Meisterstück ist ein reines Naturprodukt. In Alaska – seinem natürlichen Lebensraum – aufgewachsen, angeln wir den Wildlachs von Hand.

Einzigartige Qualität: FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked ist die ganze Seite des edlen Coho Silberlachses. Wir fangen ihn nach streng limitierten Quoten vor der Insel Kodiak.

Es folgt eine besondere Veredelung: Bei FRIEDRICHS räuchern wir nach alter Familienrezeptur ganze 12 Stunden lang über Buchenholz. Die Gräten ziehen wir ganz traditionell per Hand.

Unser Lachs ist MSC-zertifiziert, stammt also aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Das Meisterstück direkt bei uns im Shop kaufen.

Hier unsere Vorspeise für Ihr Weihnachtsmenü mit Lachs: FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked an Süßkartoffelstroh mit Trüffel Mayo

Zutaten für 4 Portionen

300 g FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked
3-4 Süßkartoffeln
2-3 EL Tempurateig-Mix
Öl zum Frittieren
100 g Mayo

Salz, Pfeffer
2-3 EL Trüffelöl
1 Handvoll Kresse, z. B. Brunnenkresse, Shiso Kresse

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und anschließend in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und ca. 1 Stunde wässern.
  2. Kartoffelstreifen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Dann 2-3 Esslöffel Tempurateig-Mix darüber streuen und beides gut vermengen.
  3. Die Kartoffelstreifen in heißem Öl schwimmend knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit grobem Salz bestreuen.
  4. Die Mayonnaise mit Trüffelöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Smoked Scheiben auf Tellern anrichten, Süßkartoffelstroh verteilen, einen Löffel Mayonnaise dazu geben und mit Kresse und frischen Kräutern garnieren.

Suchen Sie noch nach mehr Inspiration für Ihr Weihnachtsmenü mit Lachs?

Wir haben da etwas vorbereitet:

Hier den Lachs für das Weihnachtsmenü als ganze Seite kaufen

Sushi Bowl mit FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet und japanischen Salaten

Wer Sushi mag, wird diese Sushi Bowl mit unserem feinen FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet lieben! In dem köstlichen Rezept stecken nicht nur kunterbunte Farben, sondern auch die volle Ladung Vitamine aus ganz vielen frischen Zutaten! Das Rezept stammt von Foodbloggerin Simone von S-Küche.  

Sushi Bowl mit FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet
Copyright: FRIEDRICHS & Simone Filipowsky
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