Risotto mit Lachs, Spinat und Parmesan

Risotto mit Lachs – für ein romantisches Dinner zum Valentinstag zu Hause. Unser Rezept ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch einfach vorbereiten. Am besten zu zweit! Der Clou: Wir verwenden Risoni-Nudeln an Stelle von Reis und unseren FRIEDRICHS Original Graved- Lachs. Ein Klecks unserer Graved Sauce sorgt für einen dezent-süßen Geschmack.

Risotto mit Lachs , Spinat und Parmesan
Risotto mit Lachs, Spinat, Risoni-Nudeln und Parmesan
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Weihnachtsmenü mit Lachs: Räucherlachs an Süßkartoffelstroh

Lachs und Weihnachten gehören einfach zusammen, oder? Suchen Sie noch nach Ideen für besondere Gerichte für die Feiertage? Dann haben wir das passende Weihnachtsmenü mit Lachs für Sie: FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked, serviert an knusprigem Süßkartoffelstroh. Dazu eine feine Trüffel Mayonnaise – eine Weihnachts-Vorspeise für Gourmets!

Weihnachtsmenü mit Lachs: Räucherlachs an Süßkartoffelstroh

Für Weihnachten: Unser FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked

Was unser Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked so besonders macht?  Es ist der Bestseller in unserem Sortiment. Nicht ohne Grund: Dieses Meisterstück ist ein reines Naturprodukt. In Alaska – seinem natürlichen Lebensraum – aufgewachsen, angeln wir den Wildlachs von Hand.

Einzigartige Qualität: FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked ist die ganze Seite des edlen Coho Silberlachses. Wir fangen ihn nach streng limitierten Quoten vor der Insel Kodiak.

Es folgt eine besondere Veredelung: Bei FRIEDRICHS räuchern wir nach alter Familienrezeptur ganze 12 Stunden lang über Buchenholz. Die Gräten ziehen wir ganz traditionell per Hand.

Unser Lachs ist MSC-zertifiziert, stammt also aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Das Meisterstück direkt bei uns im Shop kaufen.

Hier unsere Vorspeise für Ihr Weihnachtsmenü mit Lachs: FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked an Süßkartoffelstroh mit Trüffel Mayo

Zutaten für 4 Portionen

300 g FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked
3-4 Süßkartoffeln
2-3 EL Tempurateig-Mix
Öl zum Frittieren
100 g Mayo

Salz, Pfeffer
2-3 EL Trüffelöl
1 Handvoll Kresse, z. B. Brunnenkresse, Shiso Kresse

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und anschließend in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und ca. 1 Stunde wässern.
  2. Kartoffelstreifen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Dann 2-3 Esslöffel Tempurateig-Mix darüber streuen und beides gut vermengen.
  3. Die Kartoffelstreifen in heißem Öl schwimmend knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit grobem Salz bestreuen.
  4. Die Mayonnaise mit Trüffelöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Smoked Scheiben auf Tellern anrichten, Süßkartoffelstroh verteilen, einen Löffel Mayonnaise dazu geben und mit Kresse und frischen Kräutern garnieren.

Suchen Sie noch nach mehr Inspiration für Ihr Weihnachtsmenü mit Lachs?

Wir haben da etwas vorbereitet:

Hier den Lachs für das Weihnachtsmenü als ganze Seite kaufen

Low Carb Rezept: Spinat-Blinis mit zartem Kodiak Wildlachs graved

Heute haben wir ein fantastisches Low Carb Rezept für Sie: Spinat-Blinis mit zartem FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved und einer Rote Bete Creme. Kunterbunt, herrlich frisch, mit spannenden Aromen und schnell gemacht – das ideale Gericht für die leichte Feierabendküche oder als Snack zwischendurch. Dieses tolle Rezept hat sich Mel Buml von dem Blog Foxyfood überlegt. 

Copyright: FRIEDRICHS & Mel Buml
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Ofen-Frittata mit graved Wildlachs

Wir lieben Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und optisch etwas hermachen. Diese Ofen-Frittata mit Süßkartoffeln, roter Beete und feinem FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved ist ein perfektes Beispiel dafür! Sie eignet sich sowohl für ein schnelles Familienessen als auch für den Wow-Effekt auf einem Buffet. Dieses Rezept stammt aus der Feder von Food-Bloggerin Simone von S-Küche

Ofen-Frittata mit Wildlachs
Copyright: FRIEDRICHS und Simone Filipowsky
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Spinatgnocchi mit Wildlachs

Spinatgnocchi sind echtes Soulfood! Wenn es draußen kalt wird, sehnen wir uns nach warmem Wohlfühlessen. In dieser Jahreszeit nehmen wir uns auch gern mal mehr Zeit zum Kochen und Genießen und machen es uns zu Hause gemütlich. Wir haben da das perfekte Rezept für Sie: Leckere Gnocchi mit einer cremigen Gorgonzola Sauce und FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück als Topping.

Spinatgnocchi mit Wildlachs
Copyright FRIEDRICHS und Klara Goes North
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Rezept zu Weihnachten: Leichter Kartoffelsalat mit BIO Graved-Lachs

Weihnachten steht vor der Tür und damit nicht nur der Duft von Glühwein und frischgebackenen Keksen, sondern auch scheinbar endlose To-Do-Listen und Erledigungen. Damit der Heilige Abend stressfrei verläuft, haben wir von FRIEDRICHS gemeinsam mit Gourmet Guerilla ein Rezept zu Weihnachten entwickelt, das Sie ganz entspannt schon einige Stunden vor der Bescherung vorbereiten können. Wer will schon die schönen Momente mit der Familie verpassen, weil man am Herd steht?

Kartoffelsalat mit BIO Graved Lachs FRIEDRICHS - Rezept zu Weihnachten

Copyright FRIEDRICHS und Gourmet Guerilla

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Erfrischend, leicht und lecker: Lachs im Sommer

Wir bei FRIEDRICHS lieben Lachs und lassen uns immer wieder gern von seiner Vielseitigkeit überraschen. Gerade in der warmen Jahreszeit genießen wir Lachs gegrillt – aber auch Räucherlachs Rezepte sind jetzt angenehm frisch und dazu gut bekömmlich. Wer Lachs sommerlich genießen möchte, dem empfehlen wir unseren FRIEDRICHS Limetten-Lachs, der für mehrere Tage in einer milden Limetten-Marinade reift. Ob zu Baguette, knackigem Salat oder gegrilltem Gemüse: Sein feines Zitrusaroma macht ihn zum perfekten Lachs im Sommer.

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FRIEDRICHS Rezept Video: Lust auf Lachs zu Ostern?

Sind Sie noch auf der Suche nach einem raffinierten Rezept für den Osterbrunch – das bei Ihren Gästen Eindruck macht und super lecker schmeckt? Mit Lachs zu Ostern liegen Sie immer richtig. Deshalb möchten wir Ihnen vor den Feiertagen mit einem neuen Rezept Video eine Freude machen. Unsere Focaccia mit Graved Lachs schmeckt einfach zum Anbeißen gut! Viel Spaß beim Ausprobieren.

Lust auf Lachs zu Ostern

Copyright FRIEDRICHS

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