Pfannkuchen mit Lachs aus dem Ofen

Mit unseren Pfannkuchen mit Lachs holen Sie sich Café-Feeling nach Hause. Der Clou: Den Pfannkuchen bereiten wir nicht klassisch in der Pfanne, sondern im Ofen zu. Diese so genannten „Dutch Baby Pancakes“ erinnern an Omelette oder Quiche mit einer herzhaften Füllung. Eine tolle Abwechslung auf dem Teller, die sich obendrein auch leicht vorbereiten lässt. Sie benötigen dazu eine hitzebeständige Pfanne. In dieser backen Sie einen Pfannkuchen, der im Ofen besonders hoch aufgeht. Die Füllung besteht aus Crème fraîche, Rucola und Kapern, eingelegten Zwiebeln und unserem Kodiak Wildlachs graved. Ausgedacht hat sich das Rezept Food-Bloggerin Maja alias Moeys Kitchen.

Pfannkuchen mit Lachs aus dem Ofen
Copyright FRIEDRICHS und Maja Nett
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