Erfrischend, leicht und lecker: Lachs im Sommer

Wir bei FRIEDRICHS lieben Lachs und lassen uns immer wieder gern von seiner Vielseitigkeit überraschen. Gerade in der warmen Jahreszeit genießen wir Lachs gegrillt – aber auch Räucherlachs Rezepte sind jetzt angenehm frisch und dazu gut bekömmlich. Wer Lachs sommerlich genießen möchte, dem empfehlen wir unseren FRIEDRICHS Limetten-Lachs, der für mehrere Tage in einer milden Limetten-Marinade reift. Ob zu Baguette, knackigem Salat oder gegrilltem Gemüse: Sein feines Zitrusaroma macht ihn zum perfekten Lachs im Sommer.

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Low Carb & High Protein: Fit in die Sommersaison starten

Ernährungsbewusste schwören schon seit einiger Zeit auf den Low Carb & High Protein-Trend bei dem wenige Kohlenhydrate („low carb“) und viele Proteine („high protein“) auf dem Speiseplan stehen. Denn diese Ernährungsform kann besonders gesund, ausgewogen und abwechslungsreich sein. Vor allem frisches Gemüse, pflanzliche Fette und hochwertige Eiweißlieferanten wie z.B. Fisch, versorgen Sie hierbei mit allen Nährstoffen, die Sie brauchen. Und wenn Sie es richtig angehen, ist dieser Food Trend zudem kalorienarm – ideal also, um Ihren Körper noch schnell fit für den Sommer zu machen.

Low Carb - High Protein

Copyright FRIEDRICHS

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Rezept: Forellen-Filets auf leichtem Kartoffelsalat mit Ei 
und Gurke

Genießen Sie auch gern die ersten warmen Frühlingstage im Grünen – vielleicht bei einer ausgiebigen Radtour oder mit Freunden im Park? Was gibt es da Schöneres, als den Tag mit einem leckeren Picknick ausklingen zu lassen! Kartoffelsalat ist immer ein beliebter Picknick-Klassiker. Für alle, die ihn gern auf leichte Weise genießen möchten, stellen wir heute eine Variante ohne Mayonnaise und mit unseren feinen FRIEDRICHS Forellen-Filets Wacholder geräuchert vor! Denn unsere saftig-zarte Räucherforelle schmeckt nicht nur besonders aromatisch – sie ist dazu noch äußerst fettarm, gut bekömmlich und eignet sich ideal für eine bewusste Ernährung. Wir wünschen viel Spaß beim nächsten Picknick.

Forellen-Filets mit Kartoffelsalat

Gottfried Friedrichs

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Eines von drei FRIEDRICHS Stremel Lachs Gourmetpaketen zu gewinnen!

Vergangene Woche haben Sie auf unserem Blog gelesen, seit wie vielen Jahren wir bei Gottfried Friedrichs schon Stremel Lachs Delikatessen herstellen und was es mit diesem außergewöhnlichen Namen auf sich hat (Link einfügen). Vier verschiedene Stremel Variationen bereichern das vielseitige FRIEDRICHS Lachs Sortiment: Stremel im Stück, in Streifen, in herzhaften Locken oder mit Toppings wie Pfeffer, Ananas und Mandeln pikant verfeinert. Diese leckeren Spezialitäten verlosen wir in unserem aktuellen Gewinnspiel. Machen Sie mit!

Gewinnspiel Stremel von FRIEDRICHS

Copyright: FRIEDRICHS

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Spargel Rezept: Mariniertes Gemüse mit Stremel Lachs

Es ist soweit: Die Frühlingssonne lässt sich blicken und mit ihr steht die lang ersehnte Spargel-Saison wieder an! Endlich können wir zu unserem leckeren Räucherlachs wieder frischen Spargel genießen. Und weil wir Ihnen auch direkt Lust auf Lachs mit Spargel machen möchten, haben wir heute ein Spargel Rezept mit aromatischem FRIEDRICHS Stremel Lachs für Sie. Viel Spaß beim Nachkochen!

Lachs mit Gemüse

FRIEDRICHS Lachs mit mariniertem Gemüse

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Der Spargel ist da! FRIEDRICHS verlost den Lachs dazu

Kaum ein Gemüse wird von uns jedes Jahr so sehnsüchtig erwartet wie der Spargel. Das ist kein Wunder, denn die schlanken weißen Stangen stehen für kalorienarmen und gesunden Genuss. Gerade deshalb ist Spargel auch so ein hervorragender Begleiter für frischen, gebeizten oder geräucherten Lachs. Denn so verbinden sich wertvolle Inhaltsstoffe und Gaumenfreude aufs Feinste. Wenn Sie jetzt Lust auf Spargel mit FRIEDRICHS Lachs bekommen haben, dann haben Sie jetzt die Chance auf eines von drei FRIEDRICHS Genusspaketen: Einfach an unserem Gewinnspiel teilnehmen!

Gewinnspiel

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Ein Sommernachtstraum: Wein und FRIEDRICHS Lachs-Spezialitäten

Langsam werden die Tage wieder länger, draußen ist es angenehm warm und die ersten Sonnenstrahlen geben bereits einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer. Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir freuen uns sehr darauf! Endlich wieder die Abende auf dem Balkon oder im Garten verbringen, gemütlich mit Freunden zusammensitzen und einfach genießen – zum Beispiel mit unserem Lachs und einem guten Gläschen Wein. Aber welcher Wein passt eigentlich am besten zu Fisch? Wir verraten es Ihnen!

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20 Jahre nachhaltige Fischerei: Interview mit Gerlinde Geltinger vom MSC

Als Fischliebhaber begegnet Ihnen das blaue Siegel des Marine Stewardship Councils (MSC) häufig beim Einkaufen. Es kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte, die aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei stammen. Als Pionier setzt sich der MSC bereits seit 20 Jahren zusammen mit seinen Partnern für nachhaltige Fischerei ein, um die Meere zu schonen und die weltweiten Fischbestände zu schützen. Gottfried Friedrichs ist Partner der ersten Stunde und gratuliert dem MSC sehr herzlich zum 20. Jubiläum.

FRIEDRICHS und MSC: 20 Jahre nachhaltige Fischerei

Der MSC setzt sich seit 20 Jahren für eine nachhaltige Fischerei ein.

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FRIEDRICHS Interview mit Hartwig Hahn, Träger des Bundesverdienstkreuzes

Liebe Leser,

im Dezember 2016 haben wir Ihnen in der Rubrik FRIEDRICHS inside unseren Einkaufsleiter Hendrik Hahn vorgestellt. Dabei hat sich gezeigt, dass nachhaltige Fischerei nicht nur in der FRIEDRICHS Familie langjährige Tradition hat, sondern bei unseren Mitarbeitern auch privat großgeschrieben wird. Denn schon damals ließ er uns an seinem besonderen Engagement für die Wiedereinbürgerung bedrohter Fischarten in heimischen Gewässern Schleswig-Holsteins teilhaben, das er gemeinsam mit seinem Vater Hartwig Hahn ausübt. Heute freuen wir uns, dass uns sein Vater für ein Interview zur Verfügung steht, der in diesem Jahr mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet wurde.

Übergabe Bundesverdienstkreuz an Hartwig Hahn

Hartwig Hahn wird das Bundesverdienstkreuz verliehen (Copyright: FRIEDRICHS)

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Food-Trend New Nordic Diet: Regional, nachhaltig, gesund und einfach lecker!

Viel Obst und Gemüse, frischer Fisch und hochwertige Öle – das sind die Geheimzutaten der New Nordic Diet. Seit kurzem gewinnt diese neue Ernährungsform aus Skandinavien immer mehr an Popularität – auch bei uns in Deutschland. Der Diät-Trend bildet die Basis für eine leckere, ausgewogene und nachweislich gesundheitsfördernde Küche.

Norwegischer Lachs

Copyright: NORGE und FRIEDRICHS

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