Zurück auf die Schulbank: Ausbildung zum Fischsommelier

„FRIEDRICHS braucht einen Fischsommelier!“ Mit dieser Mission haben Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter, im Herbst 2018 die Fortbildung zum Fischsommelier an der Seafood-Akademie in Bremerhaven angetreten. „Viele Jahre beschäftige ich mich schon mit dem Thema Fisch und insbesondere mit Lachs. Dabei sind meine Begeisterung und mein Interesse ungebrochen. Ich möchte sogar sagen, dass es über die Jahre eine richtige Leidenschaft geworden ist“, so Kathrin Runge. Umso größer war die Motivation, noch mehr über Fisch und Meeresfrüchte zu lernen.

IHK geprüfte Fischsommeliers: Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter
Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter
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Go fish! Ein Tag mit Käpt’n Chris an Bord eines Trollers

Links und rechts des kleinen Bootes wird das Meer kräftig zur Seite gedrückt. Wie gefrorene Wasserfälle sieht das verdrängte Wasser aus. Es ist ganz klar, man kann tief gucken. Aber nicht nur das – es ist eines der saubersten Gewässer der Welt und sehr kalt. Und damit ideal für Lachse!

Troller

Copyright: FRIEDRICHS

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