Copyright: ASMI
Zutaten für 2 Personen
280 g FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked
16 Stangen Spargel
1 B. Ruccola
Salz, Pfeffer
weißer Balsamessig, Argan-Öl Zubereitung
Den Spargel schälen und in sehr feine Scheibchen schneiden, mit gezupftem Ruccola vermengen. Mit Salz, Pfeffer, weißem Balsamessig und Argan-Öl marinieren. Zum Schluss den in feine Streifen geschnittenen Wildlachs unterheben. Dazu reicht man am Besten frisches Baguette.
Übrigens: Jeden Donnerstag gibt es ein neues, köstliches FRIEDRICHS Rezept – rechtzeitig zum #friedrichsfischfreitag!
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