Copyright: FRIEDRICHS
Zutaten für 2-4 Personen:
9 Scheiben Roggentoast
½ Glas FRIEDRICHS Graved Sauce
100 g Frischkäse
½ Mini-Salatgurke
½ Fenchelknolle
1 Packung FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved
Salz, Pfeffer
Roggentoastscheiben entrinden und im Toaster oder Ofen knusprig rösten. 3 Scheiben mit Frischkäse bestreichen und 3 mit Graved Sauce. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln, Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Die Gurkenscheiben auf dem Frischkäse verteilen, mit Salz, Pfeffer würzen, und darauf die Hälfte der Lachsscheiben verteilen. Den Fenchel auf der Graved Sauce verteilen und mit dem restlichen Lachs belegen. Jeweils eine Fenchel-Toastscheibe auf eine Gurken-Toastscheibe stapeln und mit der letzten Toastscheibe abschließen. Vorsichtig andrücken und mit einem scharfen Messer in vier gleiche Teile schneiden, mit Zahnstochern die einzelnen Türmchen fixieren.
Statt Fenchel können auch Salatblätter verwendet werden.
Unser Serviertipp: Als kleinen Snack zum Aperitif. Kalt servieren.
Unser Getränkevorschlag: Chardonnay
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Übrigens: Jeden Donnerstag um 9 Uhr gibt es ein neues, köstliches FRIEDRICHS Rezept – rechtzeitig zum #friedrichsfischfreitag!
