CO2 reduzieren, Klima schützen!

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Klimaschutz ist eine wichtige Sache! Deswegen freuen wir uns sehr, dass Gottfried Friedrichs im März mit dem Lean and Green Award ausgezeichnet wurde. Die Organisation Lean and Green unterstützt Unternehmen bei der CO2-Reduzierung in Lager- und Logistikprozessen. Nachhaltiger Fischfang ist schon lange ein großes Thema bei FRIEDRICHS. Mithilfe der Initiative Lean and Green können wir unser ökologisches Handeln nun auch auf die Logistik ausweiten und innerhalb der nächsten fünf Jahre 20 Prozent CO2 reduzieren.

Mit Lean and Green Co2 reduzieren
Copyright FRIEDRICHS und Axel Schulten
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Hattrick für FRIEDRICHS: Lachs Tatar gewinnt Seafood Star 2019 vom FischMagazin

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Wir haben Grund zum Feiern: Bereits zum dritten Mal in Folge sind wir mit dem Seafood Star ausgezeichnet worden! In diesem Jahr räumte unser FRIEDRICHS Lachs Tatar den begehrten Branchenpreis ab. Rund 300 Fisch- und Meeresfrüchte-Experten waren sich einig und wählten das FRIEDRICHS Lachs Tatar zum besten Produkt in der Kategorie Convenience!

Seafood Star 2019 in der Kategorie Bestes Fischprodukt
FRIEDRICHS Lachs Tatar wird Seafood Star 2019
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Rezeptidee mit Graved Lachs zu Ostern

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Freuen Sie sich auch schon auf Ostern? Endlich mal wieder die ganze Familie versammeln und gemeinsam Zeit verbringen! Neben der Osterbäckerei und dem Eiersuchen haben Fischgerichte besondere Tradition. Wenn Sie lieber mehr Zeit mit der Familie verbringen möchten, als in der Küche zu stehen, dann ist unser schnelles und leckeres Rezept mit BIO Graved Lachs zu Ostern genau das Richtige für Sie.

Graved Lachs zu Ostern
Copyright tastesheriff und FRIEDRICHS
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Alaska Wildlachs wird veredelt: Food Blogger zu Gast in unserer Manufactur

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Alaska Wildlachs kommt aus Alaska, so viel ist klar, aber wie wird er zu einem erlesenen Kodiak Wildlachs smoked oder graved von FRIEDRICHS? Genau das wollten wir insgesamt sieben Food Bloggern zeigen. Damit sie sich selbst einen Eindruck von den Abläufen vor Ort verschaffen konnten, haben wir sie zu uns in unsere Manufactur nach Waren an die Müritz eingeladen.

Alaska Wildlachs - direkt nach dem Auftauen im Sprudelbecken
Copyright FRIEDRICHS
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Feierabendküche: Fünf schnelle Rezepte mit Lachs

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Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen: Nach einem anstrengenden Arbeitstag, wenn man eigentlich direkt ins Bett fallen möchte, aber der Magen knurrt. Wir haben für Sie eine Auswahl an schnellen Rezepten gesammelt, die Sie in 20 bis 30 Minuten zubereiten können.

Schnelle Rezepte von FRIEDRICHS
Copyright: Sarah Zahn und FRIEDRICHS
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Fasching: Rezeptideen für Ihre Party

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Die fünfte Jahreszeit steht vor der Tür und damit auch die Saison für Kostümpartys und Buffets mit herzhaften Snacks und deftigen Speisen. Überraschen Sie doch Ihre Freunde oder Kollegen zum Fasching statt mit Krapfen und Currywurst mit leckerem Fingerfood oder Salaten mit Lachs, Forelle oder Matjes!

FRIEDRICHS Fingerfood zum Fasching
Copyright FRIEDRICHS
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Zum Mitnehmen: Quinoa-Taler mit FRIEDRICHS Räucherlachs

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Sie möchten etwas zum Partybuffet bei Freunden beisteuern, das sich schnell vorbereiten und gut mitnehmen lässt? Oder im Büro zu Ihrem Geburtstag mal was anderes als einen Kuchen mitbringen? Dann probieren Sie doch mal unser Rezept für Quinoa-Zucchini-Taler mit Zitronen-Frischkäse-Crème und geräuchertem Wildlachs.

Quinoa Taler
Copyright FRIEDRICHS und Bloggerin Miriam Dentler
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Zurück auf die Schulbank: Ausbildung zum Fischsommelier

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„FRIEDRICHS braucht einen Fischsommelier!“ Mit dieser Mission haben Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter, im Herbst 2018 die Fortbildung zum Fischsommelier an der Seafood-Akademie in Bremerhaven angetreten. „Viele Jahre beschäftige ich mich schon mit dem Thema Fisch und insbesondere mit Lachs. Dabei sind meine Begeisterung und mein Interesse ungebrochen. Ich möchte sogar sagen, dass es über die Jahre eine richtige Leidenschaft geworden ist“, so Kathrin Runge. Umso größer war die Motivation, noch mehr über Fisch und Meeresfrüchte zu lernen.

IHK geprüfte Fischsommeliers: Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter
Kathrin Runge, Marketing Leitung, und Hendrik Hahn, Einkaufsleiter
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Hygge: Dänische Gemütlichkeit und Graved Lachs

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Unser guter Vorsatz fürs neue Jahr? Wir machen es uns „hyggelig“ und genießen ganz nach der dänischen Tradition das Gute im Leben. Eine gemütliche, herzliche Atmosphäre mit Freunden und Familie teilen und dabei in Ruhe etwas leckeres Essen – all das beschreibt den Lebensstil „Hygge“. Wenn Sie jetzt im Winter auch Lust auf dänische Gemütlichkeit haben, dann empfehlen wir Ihnen dazu unseren Graved Lachs. Denn was passt besser zu Hygge, als der skandinavische Klassiker, der bei FRIEDRICHS noch nach dem Original-Graved-Verfahren hergestellt wird!

Mit Graved Lachs von FRIEDRICHS das Hygge Gefühl leben
Copyright FRIEDRICHS
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Rezepte zu Silvester: Lachs Fingerfood fürs Buffet

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Wer Silvester keine Lust auf Fondue hat, sondern lieber auf exklusives Fingerfood setzen will, für den haben wir dieses Jahr gleich zwei leckere Lachs-Rezepte. Auf unserem Silvester-Buffet stehen: Knusprige Mini Lachs Burger und Rösti mit Lachs und Kerbelschmand. Beide Rezeptideen sind originell und dabei unkompliziert in der Zubereitung, damit Sie noch genug Zeit haben, die Wohnung zu dekorieren und in Ihr Silvester-Outfit zu schlüpfen.

Rezepte zu Silvester: Lachs Rösti
Copyright FRIEDRICHS & Seelenschmeichelei
Rezepte zu Silvester
Copyright FRIEDRICHS und Seelenschmeichelei
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