Low Carb & High Protein: Fit in die Sommersaison starten

Ernährungsbewusste schwören schon seit einiger Zeit auf den Low Carb & High Protein-Trend bei dem wenige Kohlenhydrate („low carb“) und viele Proteine („high protein“) auf dem Speiseplan stehen. Denn diese Ernährungsform kann besonders gesund, ausgewogen und abwechslungsreich sein. Vor allem frisches Gemüse, pflanzliche Fette und hochwertige Eiweißlieferanten wie z.B. Fisch, versorgen Sie hierbei mit allen Nährstoffen, die Sie brauchen. Und wenn Sie es richtig angehen, ist dieser Food Trend zudem kalorienarm – ideal also, um Ihren Körper noch schnell fit für den Sommer zu machen.

Low Carb - High Protein

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Low Carb: Was steckt dahinter?

Wir versorgen unseren Körper über die Nahrung mit Energie, die unser Mechanismus vorzugsweise aus Kohlenhydraten bezieht. Dabei werden die sogenannten „einfachen“ Kohlenhydrate, die sich häufig in Fast Food, Backwaren oder Süßigkeiten verstecken, besonders leicht aufgenommen und lassen dabei den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen. Fällt der Blutzuckerspiegel wieder ab, kann eine Heißhungerattacke folgen. Heißt natürlich – wir essen unter Umständen mehr als wir eigentlich benötigen und lagern die überschüssige Energie in Form von Fett ein.

Weil das weniger passiert, wenn man die Kohlenhydrate reduziert und die Energie z.B. aus Proteinen bezieht, wird der Food Trend gerne eingesetzt, um ein paar Kilos zu verlieren. Reis, Pasta und Brot fallen z.B. als typische Beilagen weg. Dafür stehen umso mehr Gemüse und hochwertige Proteine auf dem Plan – dazu gehört natürlich auch Fisch. Denn gerade Fisch verfügt über leicht verdauliche und gut bekömmliche Eiweiße. Zudem sättigt eine proteinreiche Ernährung und fördert den Erhalt von Muskeln – was wichtig ist, um dem unerwünschten Jo-Jo-Effekt vorzubeugen!

Mit FRIEDRICHS wird Low Carb & High Protein zum Genuss

Low Carb bedeutet nicht nur ein Haushalten mit Kohlenhydraten. In Kombination mit Eiweißquellen, die über eine hohe biologische Wertigkeit verfügen, also entsprechend gut von unserem Körper aufgenommen werden können, kann dieser Trend durchaus vielseitig sein. Gerade mit unseren FRIEDRICHS Lachsspezialitäten wird diese Ernährungsform zum gesunden Genuss. Denn unsere Räucherfische sind reich an Proteinen, essentiellen Omega-3-Fettsäuren und versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus stellen wir bei FRIEDRICHS besondere Ansprüche an die Qualität und den Geschmack unserer Feinfisch-Delikatessen. So setzen wir bei der Veredelung auf ein hohes Maß an Handarbeit und traditionelle Räucherkunst.

Für Low Carb & High Protein-Rezeptinspirationen können Sie in dem Archiv auf unserer Homepage nachschauen. Wie wäre es zum Beispiel mit mariniertem Gemüse mit Lachs-Locken, Teriyaki-Lachs-Saté-Spießen zu buntem Wokgemüse oder einem frischen Salat mit Avocado, Mango und FRIEDRICHS Limetten-Lachs. Ideal für den Sommer!

Sie möchten den Low Carb Trend zunächst einmal ausprobieren und nicht in aller Strenge folgen? Dann können Sie z.B. ein, zwei Gerichte in Ihren Alltag einbauen, die sich an die Low Carb-Regeln halten. Und wenn dann noch unser Lachs als hochwertiger Eiweißlieferant dabei ist – umso besser!

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