Low Carb Rezept: Poke Bowl mit Wildlachs graved zu Ostern

Na, haben Sie auch keine Lust mehr auf Brötchen, Croissants und Baguette zum Osterbrunch? Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Low Carb Rezept – unserer bunten Poke Bowl? Diese Bowls sind Nationalgericht in Hawaii und enthalten in der Regel rohen Lachs oder Thunfisch, Soja-Sauce, Avocado, Frühlingszwiebeln, Ingwer und warmen Sushi Reis. Der Clou: Den Reis ersetzen wir durch Blumenkohl, der in einer Küchenmaschine klein gehackt wird. So hat die Bowl weniger Kohlenhydrate. Statt rohem Fisch verwenden wir unseren FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved. Ein weich gekochtes Ei, Wildlachs aus Alaska und die Mungobohnensprossen sorgen für eine Extraportion Proteine – fertig ist das Low Carb & High Protein-Gericht! Perfekt für alle, die auch Ostern auf eine ausgewogene Ernährung setzen. Dazu gehören übrigens 1–2 mal Fisch die Woche und täglich etwa drei Hände voll Gemüse, zwei Portionen Obst, hochwertige Öle, Vollkorn- und Milchprodukte. Wer sich neben den vielen Schokoladeneiern also etwas Gutes tun will, sollte unser Rezept ausprobieren! Entwickelt hat es die österreichische Bloggerin Eva Fischer von FoodTastic.

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Herzhafte Muffins mit Wasabischaum und Wildlachs Topping

Ostern steht vor der Tür. Die perfekte Gelegenheit für einen Brunch mit der Familie. Wer neben Eierspeisen nach Inspiration für einen Hingucker auf dem Tisch sucht, dem sei unser Rezept für herzhafte Muffins mit Meerrettichcreme und Wildlachs-Topping ans Herz gelegt. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein Highlight: Das cremige Topping mit Wasabi und Meerrettich zergeht auf der Zunge und harmoniert perfekt mit unserem Kodiak Wildlachs smoked. Unser Oster-Rezept lässt sich schon am Vorabend vorbereiten. Die Muffins können Sie vorbacken und das Topping erst kurz vor dem Brunch anrühren. So haben Sie noch genug Zeit die Ostereier zu verstecken. Das Rezept stammt von Bloggerin Tinas Küchenzauber.

Herzhafte Muffins mit Wasabischaum und Wildlachs Topping
Copyright FRIEDRICHS und Kristina Borchers
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Food Trend: Glutenfreies Mehl

Glutenfreies Mehl liegt im Trend: Der Vorteil gegenüber Weizenmehl sind die Nährstoffe, Ballaststoffe und Proteine. Neben den bekannten Sorten wie Kichererbsen-, Soja- und Mandelmehl kommen immer mehr Mehle auf Obst- und Gemüsebasis auf den Markt. Neu ist zum Beispiel Blumenkohlmehl, mit dem sich eine leckere Low Carb Pizza backen lässt. Es hat weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Weizenmehl, dafür aber mehr Ballaststoffe. Eine weitere glutenfreie Mehl-Alternative ist das Buchweizenmehl, aus dem wir leckere Pancakes für Sie gebacken haben. Das Rezept stammt von Bloggerin Eva Fischer von foodtastic.

Food Trend: Glutenfreies Mehl, Pancakes aus glutenfreiem Mehl mit Friedrichs Wildlachs Filetstück und Wirsing Gemüse
COPYRIGHT: EVA FISCHER UND FRIEDRICHS
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Waffelrezept: Kartoffel Waffeln mit Friedrichs Wildlachs Filetstück

Nicht nur das Abendessen ist an Weihnachten etwas ganz Besonderes: Auch ein ausgedehnter Brunch ist bei vielen Familien zur Tradition geworden. Dazu passen herzhafte Waffeln mit Dips und Toppings – wie unsere grünen Kartoffel Kräuter Waffeln mit Friedrichs Wildlachs Filetstücken. Die Waffeln sind ein echtes optisches Highlight auf dem Teller! Außerdem eignen sie sich auch gut als Vorspeise für Feste und Feiern. Oder natürlich auch für ein Familienfrühstück im kleinen Kreis.

Waffelrezept: Kartoffel Waffeln mit Friedrichs Wildlachs Filetstück
Copyright FRIEDRICHS und Simone Filipowsky

Hier geht es zum Waffelrezept…

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Snack Rezept mit Lachs: Onigirazu Sushi Sandwich

 Draußen ist es kalt und regnerisch – die perfekte Ausrede, um es sich zu Hause auf der Couch gemütlich zu machen und sich Ihrer Lieblingsserie zu widmen.  Ob zu zweit oder mit Freunden: Natürlichen dürfen Snacks nicht fehlen! Das müssen aber nicht unbedingt Popcorn und Chips sein. Überraschen Sie Ihre Liebsten doch mal mit leckerem Lachs zum Serienmarathon. Unsere FRIEDRICHS Stremel Lachs Streifen eignen sich perfekt als Snack zwischendurch: Zusammen mit einer kalten Gemüseplatte, mit einem leckeren Dip (z.B. Aioli oder Wasabi-Mayonnaise) und Crackern kann man mit den Lachsstreifen blitzschnell eine leckere Zwischenmahlzeit zaubern. Unser Stremel Lachs wird heiß geräuchert und nur mit Salz verfeinert, sodass er ein idealer Begleiter zu verschiedenen Saucen ist, aber auch pur schmeckt. Oder wie wäre es mit japanischen Onigirazu Sushi-Sandwiches mit FRIEDRICHS Stremel Lachs? Das folgende Sushi Sandwich Rezept stammt von Bloggerin Luziapimpinella.

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Bunte Poke Bowl mit FRIEDRICHS Wildlachs

Auf Instagram sieht man überall Poke Bowls – also Salatschüsseln mit bunten Toppings wie Gemüse, Obst, Nüssen, Samen und Fisch. Poke stammt aus dem Hawaiianischen und wird „poh-keh“ ausgesprochen. Es bedeutet „etwas in Stücke schneiden.“

Auf Hawaii serviert man die Bowl mit traditionell mariniertem, rohem Fisch, der dann mit Reis und Gemüse angerichtet wird. Die untere Schicht ist in der Regel lauwarmer Jasmin Reis. Beliebte Toppings sind Lachs, Avocado, Frühlingszwiebeln, Algen und oft Chili oder Wasabi für die Schärfe. Für eine Low Carb Version kann man statt Reis auch Zucchini Nudeln verwenden. Bloggerin Clara Moring von tastesheriff hat ein tolles Rezept für eine bunte Bowl mit FRIEDRICHS Wildlachs für uns entwickelt, das perfekt für ein leckeres Mittagessen ist. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.

Bunte Poke Bowl mit FRIEDRICHS Wildlachs
Copyright FRIEDRICHS und Bloggerin
Clara Moring
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Herzhafte Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknick

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und damit auch die Picknicksaison. Um noch die letzten Sonnenstrahlen zu genießen, haben wir ein spätsommerliches Rezept mit FRIEDRICHS Stremel Lachs für Sie. Dieses lässt sich entweder zu Hause oder auch direkt auf der Picknickdecke vorbereiten. (Hier müssen Sie nur den Aioli-Aufstrich zu Hause anrühren und die Croissants zu Hause vorbacken oder Sie kaufen beides im Supermarkt bzw. beim Bäcker) Das beste ist: Die Zubereitung der herzhaften Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknich geht so schnell, dass sie mehr Zeit im Freien genießen können. Die Rezeptidee stammt von Bloggerin Verena Wohlleben von NicestThings.

Herzhafte Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknick
Copyright FRIEDRICHS und Verena Wohlleben
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Asiatischer Salat mit FRIEDRICHS Stremel Lachs

Für diesen fruchtigen asiatischen Salat mit Stremel Lachs und Mango müssen Sie nicht in die Ferne reisen! Inspiriert von der asiatischen Küche, holt der Salat den Sommer zurück: Knackiges Gemüse, saftige Mango Stücke, Vermicelli Nudeln und ein scharfes Dressing harmonieren perfekt mit unserem herzhaften FRIEDRICHS Stremel Lachs Stück.

Asiatischer Salat mit FRIEDRICHS Stremel Lachs
Copryright FRIEDRICHS und Britta Welzer / Svenja Mattner-Shahi
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Praktische Picknick Rezepte mit Lachs

Sommerzeit ist Picknickzeit! Endlich wieder die Natur erleben – aktiv sein oder einfach nur im Grünen chillen. Wie heißt es so schön: „Frische Luft macht hungrig.“ Packen Sie schon einmal die Picknickdecke ein – wir kümmern uns um die Verpflegung: leckere Picknick Rezepte mit unseren FRIEDRICHS Lachs-Spezialitäten.

Picknick Rezept
Copyright FRIEDRICHS
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Rezeptidee mit Graved Lachs zu Ostern

Freuen Sie sich auch schon auf Ostern? Endlich mal wieder die ganze Familie versammeln und gemeinsam Zeit verbringen! Neben der Osterbäckerei und dem Eiersuchen haben Fischgerichte besondere Tradition. Wenn Sie lieber mehr Zeit mit der Familie verbringen möchten, als in der Küche zu stehen, dann ist unser schnelles und leckeres Rezept mit BIO Graved Lachs zu Ostern genau das Richtige für Sie.

Graved Lachs zu Ostern
Copyright tastesheriff und FRIEDRICHS
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