Küchen 1×1: Lachs und Dill

Wer gerne kocht, weiß: Nicht jedes Gewürz passt zu Fleisch oder Fisch. Der Klassiker unter den Kräutern, die zum Lachs passen ist Dill – er rundet den Geschmack perfekt ab. Erfahren Sie hier, was das Kraut so besonders macht.

Rezept mit Lachs und Dill
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Eines von drei FRIEDRICHS Stremel Lachs Gourmetpaketen zu gewinnen!

Vergangene Woche haben Sie auf unserem Blog gelesen, seit wie vielen Jahren wir bei Gottfried Friedrichs schon Stremel Lachs Delikatessen herstellen und was es mit diesem außergewöhnlichen Namen auf sich hat (Link einfügen). Vier verschiedene Stremel Variationen bereichern das vielseitige FRIEDRICHS Lachs Sortiment: Stremel im Stück, in Streifen, in herzhaften Locken oder mit Toppings wie Pfeffer, Ananas und Mandeln pikant verfeinert. Diese leckeren Spezialitäten verlosen wir in unserem aktuellen Gewinnspiel. Machen Sie mit!

Gewinnspiel Stremel von FRIEDRICHS

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Der Spargel ist da! FRIEDRICHS verlost den Lachs dazu

Kaum ein Gemüse wird von uns jedes Jahr so sehnsüchtig erwartet wie der Spargel. Das ist kein Wunder, denn die schlanken weißen Stangen stehen für kalorienarmen und gesunden Genuss. Gerade deshalb ist Spargel auch so ein hervorragender Begleiter für frischen, gebeizten oder geräucherten Lachs. Denn so verbinden sich wertvolle Inhaltsstoffe und Gaumenfreude aufs Feinste. Wenn Sie jetzt Lust auf Spargel mit FRIEDRICHS Lachs bekommen haben, dann haben Sie jetzt die Chance auf eines von drei FRIEDRICHS Genusspaketen: Einfach an unserem Gewinnspiel teilnehmen!

Gewinnspiel

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FRIEDRICHS Küchen 1×1: Wie Sie Räucherfisch richtig lagern

Vor über 100 Jahren hat die Familie Friedrichs ihre Leidenschaft für Fisch zum Beruf gemacht. Heute ist FRIEDRICHS einer der führenden Hersteller von Feinfisch-Spezialitäten in Europa. Als Experte für Räucherlachs, Graved Lachs, geräucherte Forelle und Co. stellen wir besonders hohe Ansprüche an die Qualität unserer Produkte. Da Räucherfisch ein empfindliches Lebensmittel ist, gilt: Je frischer, desto besser! Deshalb spielt die richtige Lagerung unserer Feinfisch-Spezialitäten für die möglichst langanhaltende Qualität eine wichtige Rolle. Ob Sie Räucherfisch einfrieren können und wie Sie ihn richtig lagern, beantworten wir Ihnen in unserem FRIEDRICHS Küchen 1×1.

FRIEDRICHS Küchen 1x1: Räucherfisch einfrieren und richtig lagern

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Gewinnspiel: FRIEDRICHS verlost drei Genusspakete mit feinen Rauchlachsspezialitäten

Neben den üblichen guten Vorsätzen können wir das noch junge 2018 doch auch nutzen, um einmal Neues auszuprobieren. Damit meinen wir etwas ganz Neues – Lachs mit Kaffee oder Schokolade zum Beispiel. Letzte Woche haben wir Ihnen ja den angesagten Trend Food-Pairing vorgestellt. Kurz gesagt geht es dabei um die Wissenschaft von Aromen, die auf dem Teller zusammen zunächst vielleicht ungewöhnlich wirken, trotzdem aber ganz wunderbar harmonieren. Wenn Sie danach für neue Fischrezepte inspiriert wurden, haben Sie jetzt die Chance auf eines von drei FRIEDRICHS Genusspaketen. Einfach an unserem Januar-Gewinnspiel teilnehmen und mit etwas Glück gewinnen Sie eine feine Auswahl unserer FRIEDRICHS Rauchlachsspezialitäten.

Wildlachs in der Küche

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Wildlachs-Gewinnspiel: Drei Pakete FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska!

Fast zwei Jahre ist es jetzt her: Als Vorreiter im Bereich „nachhaltige Fischerei“ schickten wir Verbraucher und Food-Blogger „auf die Spur der Lachse“. Zu diesem Anlass möchten wir heute auf unsere Reise zurückschauen und Ihnen die Möglichkeit geben, in unserem Wildlachs-Gewinnspiel eines von drei Paketen Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska zu gewinnen.

Wildlachs-Gewinnspiel: Die schöne Fjordlandschaft Alaskas

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Fit mit Fisch III: Wertvoller Inhalt – Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D & Selen

Bereits im zweiten Teil unserer Serie haben wir darüber berichtet, dass Fisch unseren Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgt. Neben dem wertvollen Protein und dem geringen Anteil von Fett bringt Fisch allerdings noch weitere ernährungsphysiologische Vorteile mit sich: So enthält er zum Beispiel die für unseren Körper so wichtigen Omega-3-Fettsäuren und viel Vitamin D und Selen.

Anhang 3

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Nestlé Ernährungsstudie 2016: Qualität und Genuss immer wichtiger

Im Januar dieses Jahres veröffentlichte Nestlé seine „Ernährungsstudie 2016 – So is(s)t Deutschland“, die neben den Auswirkungen der Digitalisierung auf unser Einkaufs- und Ernährungsverhalten vor allem einen Trend zu mehr Qualitätsbewusstsein beim Kauf von Lebensmitteln erkennen lässt: 53 Prozent der Menschen in Deutschland achten stärker auf die Qualität als auf den Preis.

Kodiak Wildlachs smoked Ökotest sagt sehr gut

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Genuss beim Shoppen: FRIEDRICHS Wildlachs aus Alaska beim Oster-Bummel probieren und edle Zugabe erhalten

Das lange Osterwochenende ist in Sicht und bestimmt haben Sie schon viele Pläne für die freien Tage: Zeit mit der Familie und guten Freunden verbringen, gemeinsam köstliches Essen genießen oder es sich einfach mal so richtig gut gehen lassen. Und an den Tagen vor den Tagen? Da wird es Sie wie viele andere vermutlich in die Innenstädte locken. Schließlich will nicht nur die Oster-Dekoration besorgt, sondern auch das Feiertagsessen eingekauft werden.

Feine Crepes mit Wildlachs

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Greenpeace Fischratgeber: FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs ist empfehlenswert

In der letzten Woche berichteten wir darüber, dass sich immer mehr Verbraucher beim Fischkauf bewusst für nachhaltige Produkte entscheiden. Allein die Orientierung unter den vielen Angeboten fällt nicht immer leicht. Zum einen bieten Siegel wie das des MSC einen Anhaltspunkt, aber auch Greenpeace möchte mit seinem jährlich erscheinenden Fischratgeber den Verbrauchern eine Hilfestellung bieten. Welchen Fisch kann ich guten Gewissens kaufen? Welcher stammt aus nachhaltiger Fischerei? Und welche Bestände sind nicht überfischt?

Fischerei in Alaska

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