Das Traditionsunternehmen Gottfried Friedrichs damals und heute

„Das Beste geben – aus Tradition“ dafür steht Gottfried Friedrichs seit mehr als einem Jahrhundert. 1908 wurde die Feinfisch-Manufactur Gottfried Friedrichs in Hamburg-Altona gegründet. Heute ist FRIEDRICHS Markt- und Qualitätsführer im hochwertigen Feinfisch-Segment. Unser Erfolgsrezept: Wir setzen immer noch auf klassische Handwerkskunst in unserem Traditionsunternehmen. So stellen wir unseren Graved Lachs wie früher nach einem klassischen Verfahren her und beizen ihn per Hand. In diesem Blogbeitrag nehmen wir Sie mit auf eine kleine Reise durch die FRIEDRICHS Firmengeschichte: Von den Anfängen bis hin zu den Produktionsabläufen der Moderne.

Traditionsunternehmen FRIEDRICHS Feinfisch 1940

Von 1908 bis 2003 befand sich unser Werk in Hamburg Altona (Copyright: FRIEDRICHS)

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Das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS gewinnt den Seafood Star 2017!

Alle zwei Jahre treffen sich Experten aus der Fisch- und Meeresfrüchte-Branche zum Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg. Dann wird nicht nur über aktuelle Trends gesprochen, sondern auch das beste Fischprodukt auf dem Markt gewählt. Wettbewerber und Entscheidungsträger der Fischwirtschaft beurteilen Geschmack und Rezeptur sowie Qualität und Frische der vorab eingereichten Produktneuheiten und die Darbietung in der Verpackung. Dieses Mal fand die Zusammenkunft am 20. und 21. Februar 2017 im Hotel Atlantic Kempinski statt und natürlich waren wir von Gottfried Friedrichs dabei. Umso schöner die Freude, dass der begehrte „Seafood Star“ – so heißt die Branchenauszeichnung – an unser neuestes Produkt verliehen wurde: an das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS.

FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück gewinnt den Seafood Star 2017

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