Die Spargel-Saison ist eröffnet: FRIEDRICHS verlost den Räucherlachs dazu!

Die ersten weißen Stangen wurden schon gesichtet: Jetzt dürfen wir uns endlich auf die leckere Spargel-Zeit freuen! Bis zum 24. Juni wird nun das gesunde und vitaminreiche Gemüse in Deutschland geerntet. Mit einem Wasseranteil von über 90 Prozent enthält weißer Spargel kaum Kalorien und ist dabei trotzdem ein sehr schmackhafter Begleiter. Frisch vom Hof oder vom Wochenmarkt ist er besonders gut.

Lachs und Spargel passen wunderbar zusammen

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Lachs und Spargel passen gut zusammen

Haben Sie die frisch gekochten, lauwarmen Stangen schon einmal mit ein paar Scheiben FRIEDRICHS Original Rauch-Lachs probiert? Einfach köstlich! Die leicht bittere Süße des Spargels und die milde Würze vom geräucherten Lachs passen wunderbar zusammen. Auch mit FRIEDRICHS Original Graved Lachs und FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs lassen sich tolle Spargelrezepte finden. Genießen Sie zum Beispiel rohmarinierten Spargel gemeinsam mit geräuchertem Wildlachs und Rucola in einem Salat. Das Rezept dazu finden Sie hier auf unserem Blog.

Salat aus geräuchertem Wildlachs und roh mariniertem Spargel mit weißem Balsam-Essig und Argan-Öl

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Gewinnen Sie eines von drei FRIEDRICHS Gourmetpaketen!

Eine irische Lebensweisheit lautet: „Besser eine Forelle im Topf als ein Lachs im Meer“. Bei der Auswahl von Gottfried Friedrichs Feinfisch-Delikatessen stellt sich diese Frage zum Glück nicht. Jeden Tag darf man sich neu für eines der köstlichen Produkte aus dem Sortiment der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur entscheiden. Dazu gehören neben Lachs und Forelle auch Bach-Saibling, Caviar und Matjes und Aal. Für alle gilt selbstverständlich der FRIEDRICHS Qualitätsanspruch: erlesene Rohwaren, handwerkliche Tradition und Rezepturen, die den feinen Geschmack der hochwertigen Fische bestmöglich zur Geltung bringen.

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FRIEDRICHS verlost drei Gourmet-Pakete und wünscht Ihnen einen guten Start ins Neue Jahr!

Das alte Jahr ist so gut wie vorbei – das Neue hat noch nicht begonnen. „Zwischen den Jahren“ nennen wir oft die Zeit nach Weihnachten und vor dem ersten Januar und verbinden damit jede Menge Zeit zum Entspannen, Freunde treffen und Aufräumen. In Wirklichkeit vergeht keine Woche so schnell wie diese. Gerade haben wir uns von den Weihnachtsvorbereitungen erholt, da steht schon Silvester vor der Tür. Dabei war diese Zeit Ende des Mittelalters tatsächlich der Muße gewidmet: Wäsche waschen, Nähen und Spinnen standen nach damaligem Aberglauben in Verdacht, Unheil zu bringen. Genauso durfte weder der Stall ausgemistet noch Staub vor die Tür gefegt werden und die Knechte hatten frei.

Mit Schwung und Genuss ins Neue Jahr

Friedrichs Blogst

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Egal, ob Sie in diesen Tagen im Job sind oder entspannen: Reservieren Sie auch für 2017 schon ein bisschen Zeit für genussvolle Stunden allein, zu zweit oder mit Freunden. Mit etwas Glück unterstützen wir Sie dabei, wenn Sie an unserem Dezember-Gewinnspiel teilnehmen. Dieses Mal gibt es wieder eines von drei FRIEDRICHS Gourmetpaketen mit köstlichen Feinfisch-Delikatessen zu gewinnen. Nach den reichhaltigen Mahlzeiten der Weihnachtstage eignet sich doch der Monat Januar sehr gut für frische, leichte Gerichte mit Fisch. Schauen Sie gern in die stetig wachsende Rezeptabteilung unseres Blogs. Wie wäre es zum Beispiel mit Tagliatelle und Stremel-Lachs oder mit Kräuter-Crêpes und Kodiak Wildlachs?

Wenn Sie an unserem FRIEDRCHS Gewinnspiel teilnehmen möchten, sagen Sie uns in einem Kommentar, was Sie sich für das Neue Jahr wünschen. Das Gewinnspiel endet am 08. Januar 2017. Unter allen Kommentaren entscheidet das Los. Teilnehmen kann jede volljährige Person mit Wohnsitz in Deutschland, ausgeschlossen Mitarbeiter der Gottfried Friedrichs KG. Die Gewinner werden per E-Mail informiert. Viel Glück!

Wir wünschen Ihnen ein glückliches, genussreiches und friedliches 2017!

Ihr Gottfried Friedrichs Team

Winterküche mit Fisch: FRIEDRICHS Gourmet-Paket zu gewinnen

Wenn es draußen ungemütlich kalt ist und die Blätter von den Bäumen wehen, dann machen wir es uns gern zuhause gemütlich. Im Wechsel der Jahreszeiten kommt jetzt der Appetit auf eine reichhaltige Winterküche. Dabei muss es durchaus nicht immer der kräftige Braten sein. Auch mit Fisch lassen sich leckere Gerichte zubereiten, die Bauch und Seele wärmen. Lassen Sie sich von saisonalen Produkten inspirieren. Unser Blog hält zur dunklen Jahreszeit passende Rezeptvorschläge bereit. Wie wären zum Beispiel Sauerkraut-Kartoffel-Rösti mit FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs und Preiselbeer-Schmand? Oder Sie probieren die klassischen Kartoffelrösti einmal mit selbst gefertigtem Tartar vom Kodiak Wildlachs. Immer wieder lecker sind natürlich auch Ofenkartoffeln in Kombination mit Lachs oder Caviar. Die Erdknollen kommen ja gerade frisch vom Feld und sind deshalb noch besonders reich an Vitaminen.

Winterküche mit Fisch: Kartoffelrösti mit Lachs

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Vom Lachs-Spezialisten: FRIEDRICHS verlost Gourmet-Pakete

IKodiak Wildlachs gravedst Ihnen schon einmal aufgefallen, was für eine große Zahl an verschiedenen Lachs-Produkten sich aktuell unter den FRIEDRICHS Feinfisch-Delikatessen befindet? Das kommt nicht von ungefähr, denn Gottfried Friedrichs hat mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Auswahl der besten Lachse und deren Veredelung zu feinen Spezialitäten. Angefangen hat es mit Räucherlachs und seit dem ist die Erfolgsgeschichte unserer Feinfisch-Manufactur ganz eng mit dem „König der Fische“ verbunden. So bildete auch der Lachs seinerzeit zusammen mit den Gründerinitialen GF das erste Markenlogo des Unternehmens. Heute wie damals verarbeiten wir für unsere Lachs-Delikatessen nur Rohware ausgewählter Fischer. Einige der Lieferanten kennen wir dabei schon seit es unser Unternehmen gibt.

 

Kodiak Wildlachs smoked

Lachs vielfältig und abwechslungsreich genießen

Vom Rauch-Lachs über den Graved Lachs bis zum Stremel-Lachs – schon die Auswahl zeigt, wie vielfältig dieser edle Speisefisch zubereitet werden kann. Apropos Stremel-Lachs, wissen Sie, woher diese Bezeichnung stammt? „Stremel“ oder auch „Striemel“ ist ein alt-norddeutsches Wort für „Streifen“. Hier auf dem platten Land heißt es übrigens auch: „Der macht seinen Stremel“, was soviel bedeutet, dass derjenige unbeirrt seine Aufgaben abarbeitet. Stremel-Lachs wird im Unterschied zum herkömmlichen Räucherlachs nicht kalt, sondern heiß geräuchert. Der zuvor wie andere Räucherfische auch in einer Salzlake eingelegte Lachs wird vor dem Räuchern filetiert und dann in Streifen, also in „Stremel“ geschnitten.

Stremellachs

Vier verschiedene Stremel-Delikatessen hat FRIEDRICHS in seinem Sortiment, hinzu kommen Räucherlachs-Produkte und verschiedene Geschmacksrichtungen des Graved Lachs. Wer unser Angebot kennt, hat also die Qual der Wahl. Diese können wir Ihnen gern abnehmen, wenn Sie zu den glücklichen Gewinnern unseres Oktober-Gewinnspiels zählen.

FRIEDRCHS verlost dieses Mal drei Gourmet-Pakete mit einer köstlichen Auswahl von FRIEDRICHS Feinfisch-Delikatessen. Nehmen Sie an unserem Gewinnspiel teil und gewinnen Sie mit etwas Glück eines davon. Beantworten Sie uns in einem Kommentar einfach folgende Frage:

 

Warum verdient der Lachs Ihrer Meinung nach den Titel „König der Fische“?

Das Gewinnspiel endet am 06. November 2016. Unter allen Kommentaren entscheidet das Los. Teilnehmen kann jede volljährige Person mit Wohnsitz in Deutschland, ausgeschlossen Mitarbeiter der Gottfried Friedrichs KG. Die Gewinner werden per E-Mail informiert. Wir wünschen Ihnen viel Glück!

 

Zum Oktoberfest: Gewinnen Sie feine FRIEDRICHS Forellen-Filets!

Es gibt einige Dinge – nicht nur das Oktoberfest –, die uns den Abschied vom Sommer ein bisschen erleichtern: Die tiefstehende Sonne hat ein ganz besonders warmes Licht und zaubert satte Farben in unseren Alltag. Und die Stände auf dem Wochenmarkt sind bunt gepackt mit der Ernte aus Feld, Wald und Garten. Jetzt stehen Kürbis, Pilze, Äpfel und Birnen auf dem Saisonkalender und verwöhnen den Gaumen mit ihren vollen Aromen. Auch die Kartoffel hat Hochkonjunktur. Als frische Pellkartoffel ist sie immer noch der unangefochtene Begleiter Nr. 1 für Feinfischdelikatessen jeder Art. Haben Sie beispielsweise schon einmal Erdäpfel – wie die gelben Knollen ja auch heißen – mit Räucherlachs und etwas Schmand probiert? Köstlich…

Lust auf ein eigenes Oktoberfest?

Solange es die Temperaturen zulassen, sollten wir jetzt jede Sonnenstunde draußen im Freien nutzen. Wie wäre es mit einem zünftigen Imbiss im Grünen gemeinsam mit Freunden oder der Familie? Hierfür gibt es sogar den passenden Saisonartikel unter den FRIEDRICHS Feinfischdelikatessen: die Biergarten-Forelle. Eine Marinade aus Hopfen und Malz verleiht dieser Spezialität eine außergewöhnliche, kräftig-fruchtige Note. Traditionell geräuchert und mit einer bunten Pfeffermischung veredelt, kommt die Biergarten-Forelle mit einer Beigabe original Händlmaiers’s süßem Hausmachersenf aus dem Kühlregal. Ein kreatives Crossover von Fisch und bayerischer Esskultur, mit dem Sie Ihre Gäste ganz gewiss überraschen können. Oder probieren Sie FRIEDRICHS Biergarten-Forelle im Laugengebäck mit Radieschen Schnittlauch-Quark.

Rezeptfoto Biergarten-Forelle

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Einladung zum Brunch! – Friedrichs verlost Feinfisch

Was gibt es Schöneres, als einen köstlichen Brunch am Sonntag: gemeinsam mit netten Menschen essen, plaudern und zusammen leckeres Essen genießen. Ob feierlich oder leger – beim Brunch wird Entspannung groß geschrieben. Ein Start nicht vor elf Uhr bringt Nachtschwärmer und Familien zusammen an den Tisch und angesichts der Mischung aus süßen und herzhaften, kalten und warmen Speisen muss sich niemand um das Sonntagsmahl kümmern.

Croque Madame

Copyright: Carina Farwick/Jasmin Sotta/ Marie-Christin Sotta und Tanja Farwick & FRIEDRICHS

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Frühlingshaft-leicht und aromatisch-lecker: Gewinnen Sie feinen FRIEDRICHS Wildlachs!

Wie wahrscheinlich alle Menschen in unseren Breitengraden, haben wir uns in den letzten Wochen sehr über die warmen, sonnigen Tage gefreut, die uns der Frühling endlich beschert hat. Ab nach draußen, Freunde treffen, vielleicht ein Picknick machen – die Stimmung steigt und irgendwie sind alle Menschen auch ein wenig freundlicher als sonst. Eine gewisse Leichtigkeit macht sich breit.

Besonders gut in den Frühling passt dann auch alles, was uns unbeschwert leben lässt: T-Shirt statt Wollpulli, Sandale statt Stiefel, Sonnenlicht statt Kerzenschein und leichter, aromatischer Lachs statt Kassler mit Sauerkraut.

Gutscheinbox von FRIEDRICHS

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Gewinnen Sie daher mit FRIEDRICHS einen von drei Gutscheinen für je eine ganze Seite feinsten Kodiak Wildlachs smoked (ca. 700g) und genießen Sie mit Freunden einen sonnigen Frühlings-Brunch, ein leckeres Picknick oder ein luftiges Abendessen. Beantworten Sie uns in einem Kommentar einfach folgende Frage:

Welche Note erhielt der FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked zuletzt von Öko-Test – als einziges der getesteten Produkte? Die Antwort findet sich hier auf dem Blog.

Das Gewinnspiel endet am 12.06.2016. Unter allen Kommentaren entscheidet das Los. Teilnehmen kann jede volljährige Person mit Wohnsitz in Deutschland, ausgeschlossen Mitarbeiter der Gottfried Friedrichs KG. Die Gewinner werden per E-Mail informiert. Viel Glück!

Update: Dieses Gewinnspiel ist beendet!

Gewinnen Sie feinsten Wildlachs für Ihr Oster-Menü!

Update: Das Gewinnspiel ist beendet.

In vier Wochen ist Ostern und vielleicht sind Sie schon dabei, sich Rezepte für den Osterbrunch zu überlegen? Was passt da besser als köstlicher Wildlachs von FRIEDRICHS! Neben bunten Eiern gehört Lachs auf jede Ostertafel, egal ob zum Frühstück mit der Familie, zum Brunch mit Freunden oder einem festlichen Menü. Deshalb verlosen wir heute drei Gutscheine für je eine ganze Seite feinsten Kodiak Wildlachs smoked (ca. 700g).

Perfekt für den Osterbrunch: Canapes mit Lachs und Roter Beete Salat

Copyright: FRIEDRICHS

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Jetzt mitmachen und das neue Jahr genussvoll beginnen!

Update: Das Gewinnspiel ist beendet!

Das neue Jahr ist bereits in vollem Gange, der Alltag hat Sie wieder fest im Griff und die guten Vorsätze für 2016 rutschen langsam aber sicher auf die untersten Plätze Ihrer To-Do-Liste? Damit Sie Ihre Ziele nicht aus den Augen verlieren, hilft FRIEDRICHS Ihnen jetzt dabei, genussvoll und lecker ins neue Jahr zu starten. Dafür verlosen wir drei Gutscheine für je eine ganze Seite feinsten Kodiak Wildlachs smoked (ca. 700g)!

Gutscheinbox von FRIEDRICHS

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