Lachs aus Norwegen: Blogger blicken hinter die Kulissen von FRIEDRICHS

Freitag ist Fischtag: Am Morgen des letzten Freitags im März führten wir diese Tradition fort und starteten in einen Tag, der ganz im Zeichen des Lachses stand. Der Grund: Wir bei FRIEDRICHS legen sehr viel Wert auf Transparenz und möchten das Thema verantwortungsvolle Aquakultur aufgreifen, denn viele unserer Produkte werden aus Lachs aus Norwegen aus Aquakulturen hergestellt.

Zu diesem Zweck luden wir Food-Blogger zu einer zweiteiligen Veranstaltung ein, bei der wir ihnen zeigen möchten, wie verantwortungsvolle Aquakultur aussehen kann, worauf wir bei unserem frischen, norwegischen Lachs besonders viel Wert legen und wie wir ihn veredeln.

Die Teilnehmer unseres Blogger-Events

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FRIEDRICHS inside – Stefan Prohaska aus dem Vertriebsinnendienst

Liebe Leser,

wir freuen uns, dass wir Ihnen in den letzten Wochen und Monaten immer wieder einen Blick hinter die Kulissen von FRIEDRICHS, in den Alltag unserer Mitarbeiter geben konnten! Nachdem wir Ihnen nun schon unseren Geschäftsführer Alexander von Reißwitz, unseren Einkaufsleiter Hendrik Hahn und unsere duale Studentin Matea Jozanovic und Matthias Bauer aus der Qualitätssicherung vorgestellt haben, hat uns in dieser Woche Stefan Prohaska aus dem Vertriebsinnendienst ein paar Fragen zu seinem Job beantwortet. Stefan Prohaska arbeitet seit 1998 bei FRIEDRICHS und gehört zu unseren langjährigen und daher erfahrensten Mitarbeitern.

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Das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS gewinnt den Seafood Star 2017!

Alle zwei Jahre treffen sich Experten aus der Fisch- und Meeresfrüchte-Branche zum Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg. Dann wird nicht nur über aktuelle Trends gesprochen, sondern auch das beste Fischprodukt auf dem Markt gewählt. Wettbewerber und Entscheidungsträger der Fischwirtschaft beurteilen Geschmack und Rezeptur sowie Qualität und Frische der vorab eingereichten Produktneuheiten und die Darbietung in der Verpackung. Dieses Mal fand die Zusammenkunft am 20. und 21. Februar 2017 im Hotel Atlantic Kempinski statt und natürlich waren wir von Gottfried Friedrichs dabei. Umso schöner die Freude, dass der begehrte „Seafood Star“ – so heißt die Branchenauszeichnung – an unser neuestes Produkt verliehen wurde: an das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS.

FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück gewinnt den Seafood Star 2017

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FRIEDRICHS Inside: Betriebliche Gesundheitsvorsorge in sportlich, entspannt und lecker!

Unternehmenssport hat bei Gottfried Friedrichs Tradition: Lange Zeit gab es ein Team aus Mitarbeitern der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur, das an Europas größtem Radrennen, den Hamburger Cyclassics, teilgenommen hat. Inzwischen ist die Belegschaft des Unternehmens nicht mehr nur auf dem Rad unterwegs: Eine kleine Mannschaft hat letztes Jahr beim Hamburger Elbe Triathlon teilgenommen und am vergangenen Wochenende ist ein „Lachs your life“-Team beim Ahrensburger Lümmellauf angetreten – „Lümmel“-Wurst als Belohnung für das sportliche Engagement inklusive!

Friedrichs Team beim Lümmellauf Ahrensburg

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Winterküche mit Fisch: FRIEDRICHS Gourmet-Paket zu gewinnen

Wenn es draußen ungemütlich kalt ist und die Blätter von den Bäumen wehen, dann machen wir es uns gern zuhause gemütlich. Im Wechsel der Jahreszeiten kommt jetzt der Appetit auf eine reichhaltige Winterküche. Dabei muss es durchaus nicht immer der kräftige Braten sein. Auch mit Fisch lassen sich leckere Gerichte zubereiten, die Bauch und Seele wärmen. Lassen Sie sich von saisonalen Produkten inspirieren. Unser Blog hält zur dunklen Jahreszeit passende Rezeptvorschläge bereit. Wie wären zum Beispiel Sauerkraut-Kartoffel-Rösti mit FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs und Preiselbeer-Schmand? Oder Sie probieren die klassischen Kartoffelrösti einmal mit selbst gefertigtem Tartar vom Kodiak Wildlachs. Immer wieder lecker sind natürlich auch Ofenkartoffeln in Kombination mit Lachs oder Caviar. Die Erdknollen kommen ja gerade frisch vom Feld und sind deshalb noch besonders reich an Vitaminen.

Winterküche mit Fisch: Kartoffelrösti mit Lachs

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