Food-Trend: Die besten Rezeptideen zur New Nordic Diet

Im letzten Monat haben wir Ihnen den aktuellen Food-Trend der New Nordic Diet vorgestellt. Diese Lebensform vereint genussvolles Essen mit einer gesundheitsbewussten Ernährung. Verwendet werden dabei hauptsächlich gesundheitsförderliche Lebensmittel, die überwiegend lokal erzeugt werden. Heute stellen wir Ihnen die besten Rezeptideen zur New Nordic Diet mit leckeren FRIEDRICHS Feinfisch-Produkten vor.

Rezeptideen zur New Nordic Diet: Wildlachs Smoked

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Das MSC-Siegel garantiert nachhaltige Fischerei – seit 20 Jahren!

Verantwortungsvolle Fischerei belohnen und Fischbestände für die heutige und zukünftige Generation erhalten. Das sind die Ziele, mit denen 1997 die gemeinnützige Organisation Marine Stewardship Council (MSC) gegründet wurde. Für viele Fischliebhaber ist das blaue MSC-Siegel seitdem ein entscheidendes Kaufkriterium. Es kennzeichnet Produkte, die aus nachhaltiger Fischerei stammen. Dieses Jahr wird der MSC 20 Jahre alt und das MSC-Siegel ist in Deutschland bereits auf mehr als 5000 Fischprodukten zu finden. Ein guter Anlass für Gottfried Friedrichs, um auf eine erfolgreiche und langjährige Partnerschaft seit über 15 Jahren zurückzublicken.

Das MSC-Siegel: Nachhaltige Fischerei in Alaska

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Wildlachs-Gewinnspiel: Drei Pakete FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska!

Fast zwei Jahre ist es jetzt her: Als Vorreiter im Bereich „nachhaltige Fischerei“ schickten wir Verbraucher und Food-Blogger „auf die Spur der Lachse“. Zu diesem Anlass möchten wir heute auf unsere Reise zurückschauen und Ihnen die Möglichkeit geben, in unserem Wildlachs-Gewinnspiel eines von drei Paketen Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska zu gewinnen.

Wildlachs-Gewinnspiel: Die schöne Fjordlandschaft Alaskas

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Lesetipps: Lieblingsblogs aus Alaska

Regelmäßige Leser wissen es längst – Gottfried Friedrichs hat eine enge Verbindung zu Alaska. Heute möchten wir ein paar unserer Lieblingsblogs vorstellen, die einen persönlichen Einblick in das Leben der Bewohner dieses wilden und naturverbundenen Staates geben. Und natürlich gibt es auch tolle Rezepte zu entdecken mit feinen Spezialitäten aus Alaska.

Die wunderbare Natur des nördlichsten Bundestaates der USA ist die Heimat der wilden Lachse für unseren Kodiak Wildlachs. Unser Einkaufsleiter fährt regelmäßig dorthin, um sich mit unseren Partnern vor Ort zu treffen und wir engagieren uns seit Jahren für die nachhaltige Fischerei und den Schutz der Meere.

Frau zieht Lachs aus Wasser

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Gastbeitrag von unserem FRIEDRICHS Scout: Nachbericht von Dieter

Liebe Leser,

Im Nachgang einer Reise macht man sich viele Gedanken: Was habe ich Faszinierendes erlebt und was habe ich gelernt? Was hat mich überrascht und was werde ich auf keinen Fall vergessen? Unser FRIEDRICHS Scout Dieter D., der die Reise gewonnen hatte, hat nun einige Wochen nach seinem Trip „Auf der Spur der Lachse“ noch einmal zusammengefasst, wie er seine Zeit in Alaska erlebt hat:

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Gastbeitrag: Lachs aus Alaska – Die Reise aus dem Meer bis in den Supermarkt

Liebe Leser,

Dirk von www.gourmet-blog.de war einer unserer FRIEDRICHS Scouts, die im August 2015 auf die „Spur der Lachse“ in Alaska gegangen sind. Er hat nicht nur von unterwegs ein sehr lesenswertes Tagebuch geschrieben, sondern jetzt auch seine Eindrücke über die Lachsverarbeitung in Alaska veröffentlicht. Diesen Artikel möchten wir gerne an dieser Stelle mit Ihnen als Gastartikel von Dirk teilen. Herzlichen Dank, dass du uns an deinen Eindrücken teilhaben lässt!

Dirk Zehrt mit Arbeiterin

Copyright: Dirk Zehrt

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Gewinne – frisch aus Alaska!

Update: Das Gewinnspiel ist leider beendet!

Alaskas eiskalte Gewässer gehören zu den reinsten und klarsten der Welt. Kein Wunder, dass sich Lachse hier so wohlfühlen – und so gut schmecken! Unsere FRIEDRICHS Scouts konnten sich im August selbst ein Bild machen und haben viele ihrer Erlebnisse bereits hier auf dem Blog dokumentiert. Dabei geht es unter anderem um den einzigartigen Lebensraum der Wildlachse, ihren natürlichen Lebenszyklus und auch die spezielle Fangmethode für die FRIEDRICHS Lachse, die besonders schonend für die edlen Tiere ist. Alle diese Faktoren tragen zum besonderen Geschmack und der Qualität der Alaska Wildlachse bei.

Gutscheinbox von FRIEDRICHS

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Sie möchten sich selbst überzeugen und einen von drei Gutscheinen für je eine ganze Seite feinsten Kodiak Wildlachs smoked (ca. 700g) gewinnen? Dann beantworten Sie einfach folgende Gewinnspielfrage: Auf welcher Insel gingen unsere FRIEDRICHS Scouts in der letzten Woche auf Angeltour?

Tipp: Sie ist auch Namensgeberin für unseren unvergleichlichen Alaska Wildlachs!

 

 

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Auf der Spur der Lachse – Verbraucher berichten, Teil 4

Liebe Leser,

heute veröffentlichen wir den letzten Bericht unseres FRIEDRICHS Scouts Carolin. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem schönen Bericht über den letzten Tag in Alaska „Auf der Spur der Lachse“!

Samstag, 15.08.2015

Offizieller letzter Tag für uns Lachs-Scouts und zum Abschied hüllte sich Alaska noch mal ins altbewährte Grau-in-Grau. Fast könnte man meinen, es wollte einem den möglicherweise drohenden Kulturschock daheim in Hamburg so gering wie nur eben möglich gestalten.

Kodiak

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Auf der Spur der Lachse – Verbraucher berichten, Teil 3

Liebe Leser,

unsere Gewinnerin Carolin hat hier für Sie die beiden vorletzten Tage in Alaska zusammen gefasst. Viel Spaß beim Lesen!

Donnerstag, 13. August 2015

Abflug! Unglaublich schade, denn schon als ich morgens durch die Vorhänge meines Hotelzimmers lukte, strahlte die Sonne am hellblauen Himmel. So Alaska. Das kannste also auch. Eigentlich der perfekte Tag zum Wandern! Ausgeschlafen und energiegeladen war mir grade nach allem anderen, als mich für den kompletten Tag in den Flieger zu hocken und salzige Zimtbrezeln zu vertilgen… aber gut. Innerhalb Alaskas zu fliegen ist wie Busfahren bei uns: Man kauft ein Ticket bis an seine Wunschhaltestelle, steigt ein und landet überall zwischen, wo jemand aus- bzw. einsteigen möchte. Wobei sich auch die Preise mittlerweile von denen des Hamburger Verkehrsverbundes nicht mehr groß unterscheiden dürften.
Los ging’s also: Von Juneau nach Yakota, dann weiter nach Cordova (dessen Existenz mir ehrlich gesagt vorher noch nie bewusst war), von Cordova weiter nach Anchorage. Nach einer kleinen Stärkung an eben diesem Flughafen dann endlich zum Ziel des heutigen Tages, Kodiak Island. Gleichzeitig die letzte offizielle Station unserer Reise auf der Spur der Lachse.
Dank des mittlerweile stahlblauen Himmels wurden wir unerwartet für unseren ins Wasser gefallenen Seaplane-Ausflug entschädigt. Die Aussicht war einfach unfassbar schön – alle paar Minuten änderte sich die Landschaft unter uns: Von türkisblauen Küstenstreifen und grünen Tälern mit verästelten Flussbetten bis hin zu schneebedeckten zerklüfteten Gebirgen.

Alaska von oben

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