Rückblick: So hat es unseren FRIEDRICHS Scouts gefallen – Teil 2

Liebe Leser,

heute wollen wir zum letzten Mal unsere FRIEDRICHS Scouts von ihren Eindrücken berichten lassen: Björn, Blogger auf Herzfutter.net, Gero, ein Journalist für die BEEF! und Dieter, einer der zwei Glückspilze, die diese Reise gewonnen hatten, schildern Ihnen, wie sie Alaska, die Welt der Wildlachse und die Verarbeitung bei FRIEDRICHS empfunden haben:

Björn Valentin von Herzfutter.net

Copyright: Björn Valentin von Herzfutter.net

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Auf der Spur der Lachse: So hat es unseren FRIEDRICHS Scouts gefallen!

Liebe Leser,

unsere Reise „Auf der Spur der Lachse“ ist nun 8 Wochen her und unser Besuch im FRIEDRICHS Werk in Waren liegt 3 Wochen zurück – genug Zeit, um die Eindrücke sacken zu lassen und sich zu sortieren. Die Gewinner unserer Reise sind ja nun schon einige Male zu Wort gekommen. Heute möchten wir Ihnen die Abschluss-Statements eines Bloggers und zweier Journalisten zu lesen geben, die uns ebenfalls begleitet und unsere Reisegruppe bereichert haben. Wie es ihnen gefallen hat? Lesen Sie selbst!

Dirk Zehrt

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Gastbeitrag von unserem FRIEDRICHS Scout: Nachbericht von Dieter

Liebe Leser,

Im Nachgang einer Reise macht man sich viele Gedanken: Was habe ich Faszinierendes erlebt und was habe ich gelernt? Was hat mich überrascht und was werde ich auf keinen Fall vergessen? Unser FRIEDRICHS Scout Dieter D., der die Reise gewonnen hatte, hat nun einige Wochen nach seinem Trip „Auf der Spur der Lachse“ noch einmal zusammengefasst, wie er seine Zeit in Alaska erlebt hat:

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Gastbeitrag: Lachs aus Alaska – Die Reise aus dem Meer bis in den Supermarkt

Liebe Leser,

Dirk von www.gourmet-blog.de war einer unserer FRIEDRICHS Scouts, die im August 2015 auf die „Spur der Lachse“ in Alaska gegangen sind. Er hat nicht nur von unterwegs ein sehr lesenswertes Tagebuch geschrieben, sondern jetzt auch seine Eindrücke über die Lachsverarbeitung in Alaska veröffentlicht. Diesen Artikel möchten wir gerne an dieser Stelle mit Ihnen als Gastartikel von Dirk teilen. Herzlichen Dank, dass du uns an deinen Eindrücken teilhaben lässt!

Lachs aus Alaska: Dirk Zehrt mit Arbeiterin

Copyright: Dirk Zehrt

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Ein perfekter Kreislauf: Der Lebenszyklus des Lachses

Acht Tage hatten die FRIEDRICHS Scouts in Alaska Zeit, sich den Lebensraum des Wildlachses ganz genau anzuschauen. Während dieser Reise haben wir die verschiedenen Stationen im Leben dieser intelligenten Tiere entdeckt und viele Male gestaunt. Besonders unser letzter Tag auf Kodiak war in dieser Hinsicht spannend, denn die Insel mit den vielen Meeresarmen und Flüssen ist ideal zum Laichen für Lachse geeignet. Unser letzter Reisebericht soll darum den Lebenszyklus der Wildlachse erklären.

Lebenszyklus des Lachses: Kodiak

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Auf der Spur der Lachse – Verbraucher berichten, Teil 4

Liebe Leser,

heute veröffentlichen wir den letzten Bericht unseres FRIEDRICHS Scouts Carolin. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem schönen Bericht über den letzten Tag in Alaska „Auf der Spur der Lachse“!

Samstag, 15.08.2015

Offizieller letzter Tag für uns Lachs-Scouts und zum Abschied hüllte sich Alaska noch mal ins altbewährte Grau-in-Grau. Fast könnte man meinen, es wollte einem den möglicherweise drohenden Kulturschock daheim in Hamburg so gering wie nur eben möglich gestalten.

Kodiak

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Auf der Spur der Lachse – Verbraucher berichten, Teil 3

Liebe Leser,

unsere Gewinnerin Carolin hat hier für Sie die beiden vorletzten Tage in Alaska zusammen gefasst. Viel Spaß beim Lesen!

Donnerstag, 13. August 2015

Abflug! Unglaublich schade, denn schon als ich morgens durch die Vorhänge meines Hotelzimmers lukte, strahlte die Sonne am hellblauen Himmel. So Alaska. Das kannste also auch. Eigentlich der perfekte Tag zum Wandern! Ausgeschlafen und energiegeladen war mir grade nach allem anderen, als mich für den kompletten Tag in den Flieger zu hocken und salzige Zimtbrezeln zu vertilgen… aber gut. Innerhalb Alaskas zu fliegen ist wie Busfahren bei uns: Man kauft ein Ticket bis an seine Wunschhaltestelle, steigt ein und landet überall zwischen, wo jemand aus- bzw. einsteigen möchte. Wobei sich auch die Preise mittlerweile von denen des Hamburger Verkehrsverbundes nicht mehr groß unterscheiden dürften.
Los ging’s also: Von Juneau nach Yakota, dann weiter nach Cordova (dessen Existenz mir ehrlich gesagt vorher noch nie bewusst war), von Cordova weiter nach Anchorage. Nach einer kleinen Stärkung an eben diesem Flughafen dann endlich zum Ziel des heutigen Tages, Kodiak Island. Gleichzeitig die letzte offizielle Station unserer Reise auf der Spur der Lachse.
Dank des mittlerweile stahlblauen Himmels wurden wir unerwartet für unseren ins Wasser gefallenen Seaplane-Ausflug entschädigt. Die Aussicht war einfach unfassbar schön – alle paar Minuten änderte sich die Landschaft unter uns: Von türkisblauen Küstenstreifen und grünen Tälern mit verästelten Flussbetten bis hin zu schneebedeckten zerklüfteten Gebirgen.

Alaska von oben

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Go fish! Ein Tag mit Käpt’n Chris an Bord eines Trollers

Links und rechts des kleinen Bootes wird das Meer kräftig zur Seite gedrückt. Wie gefrorene Wasserfälle sieht das verdrängte Wasser aus. Es ist ganz klar, man kann tief gucken. Aber nicht nur das – es ist eines der saubersten Gewässer der Welt und sehr kalt. Und damit ideal für Lachse!

Troller

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Alaska, Liebe auf den zweiten Blick: Verbraucher berichten, Teil 2

Liebe Leser,

unsere Gewinnerin Carolin hat für Sie weiter fleißig Tagebuch geschrieben und berichtet Ihnen heute von Ihren Erlebnissen am Dienstag und Mittwoch. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen!

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Kostbar-köstlich kleine Perlen – Wildlachs-Caviar aus Alaska

FRIEDRICHS ist nicht nur einer der größten deutschen Abnehmer von Wildlachs aus Alaska, sondern bietet auch den Rogen dieser besonderen Fische an. Wildlachs-Caviar ist kräftig orange, buttrig glänzend und besonders zart. Die Eier des Wildlachse bestechen durch ihre Größe, denn sie sind etwas größer als die der meisten anderen Caviar-Arten. Etwa so groß wie eine Preiselbeere ist ein einzelnes Ei.

Wildlachs-Caviar

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