Weihnachtszeit ist Lachszeit: Hier gibt’s Inspiration für neue Rezepte

Alle Jahre wieder möchte man seine Lieben an den Feiertagen noch mehr als sonst verwöhnen! Leckerer Lachs kommt dabei besonders gern auf den festlich gedeckten Tisch! Wir empfehlen: Achten Sie auf die Qualität, denn man schmeckt einfach den Unterschied. Dies gilt von der Herkunft des Fisches bis zur sorgfältigen Verarbeitung. Wussten Sie zum Beispiel, dass der FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked der absolute Favorit der Deutschen unter den Wildlachs Produkten ist? Direkt gefolgt vom FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs graved. Das liegt wahrscheinlich mit daran, dass die Lachse aus Alaska stammen. Hier wachsen sie in ihrem natürlichen Lebensraum in einem der klarsten und saubersten Gewässer der Welt auf.

Bei uns bei FRIEDRICHS, in der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur, werden sie traditionell weiter veredelt – mit viel Liebe zum Detail und zu einem großen Teil noch in Handarbeit. Kein Wunder, dass man diesen Manufactur-Charakter schmeckt!

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Gewinnspiel zur New Nordic Diet: Wir verlosen drei köstliche Lachspakete frisch aus Norwegen

Ob Stremel-Lachs, Graved-Lachs oder unser Original Rauch-Lachs – die New Nordic Diet funktioniert mit jedem dieser köstlichen Produkte von Gottfried Friedrichs. Denn viel fettreicher Fisch, wie zum Beispiel unser FRIEDRICHS Lachs aus verantwortungsvoller, kontrollierter, norwegischer Aquakultur, ist ein essentieller Bestandteil des Food-Trends aus Skandinavien. Mindestens dreimal wöchentlich steht er auf dem Speiseplan. Somit wird die wichtige Aufnahme von essentiellen Nährstoffen, wie zum Beispiel den wertvollen Omega-3-Fettsäuren garantiert. Probieren Sie es doch einfach einmal aus! Mit unseren Gourmet-Lachspaketen aus unserem Gewinnspiel zur New Nordic Diet und einem leckeren Rezept ist die Umsetzung dieses Ernährungskonzeptes ganz einfach! Alles, was Sie zusätzlich brauchen, finden Sie auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt.

Gewinnspiel zur New Nordic Diet: Gourmet-Lachspaket von FRIEDRICHS

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Von Foodredakteuren gewählt: FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück ist Lecker-Liebling 2017!

Feinstes Filet – frisch ausgezeichnet. Unser FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück wurde im Rahmen des Bauer Foodtrendtags am 8. Juni von der Kochzeitschrift Lecker mit dem Lecker-Liebling 2017 gekürt. Wir freuen uns sehr!

Wildlachs Filetstück gewinnt Lecker-Liebling

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Gewinnen Sie feinsten Wildlachs für Ihr Oster-Menü!

Update: Das Gewinnspiel ist beendet.

In vier Wochen ist Ostern und vielleicht sind Sie schon dabei, sich Rezepte für den Osterbrunch zu überlegen? Was passt da besser als köstlicher Wildlachs von FRIEDRICHS! Neben bunten Eiern gehört Lachs auf jede Ostertafel, egal ob zum Frühstück mit der Familie, zum Brunch mit Freunden oder einem festlichen Menü. Deshalb verlosen wir heute drei Gutscheine für je eine ganze Seite feinsten Kodiak Wildlachs smoked (ca. 700g).

Perfekt für den Osterbrunch: Canapes mit Lachs und Roter Beete Salat

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Greenpeace Fischratgeber: FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs ist empfehlenswert

In der letzten Woche berichteten wir darüber, dass sich immer mehr Verbraucher beim Fischkauf bewusst für nachhaltige Produkte entscheiden. Allein die Orientierung unter den vielen Angeboten fällt nicht immer leicht. Zum einen bieten Siegel wie das des MSC einen Anhaltspunkt, aber auch Greenpeace möchte mit seinem jährlich erscheinenden Fischratgeber den Verbrauchern eine Hilfestellung bieten. Welchen Fisch kann ich guten Gewissens kaufen? Welcher stammt aus nachhaltiger Fischerei? Und welche Bestände sind nicht überfischt?

Fischerei in Alaska

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Räucherlachs-Genuss zum Fest: Tipps zum Lachskauf

An den Feiertagen gehört für viele Deutsche Räucherlachs ganz selbstverständlich auf die Festtafel oder den reich gedeckten Frühstückstisch. Immer mehr Menschen achten dabei auf nachhaltige Produkte, um die weltweiten Fischbestände für die Zukunft zu sichern. Mit diesen Tipps von FRIEDRICHS erkennen Sie nachhaltigen und hochwertigen Räucherfisch ganz leicht!

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FRIEDRICHS Kodiak smoked: „Sehr gut“-Urteil von Öko-Test

Wir freuen uns über ein „sehr gut“ von Öko-Test für unseren FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked! Er wurde im Rahmen der aktuellen Räucherlachs-Untersuchung (Oktober 2015) als Einziger der getesteten Wildlachs-Produkte mit der Bestnote ausgezeichnet und ist damit unumstrittener Testsieger.

Kodiak Wildlachs

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Gastbeitrag: Carolin bei FRIEDRICHS in Waren

Liebe Leser, 

vor zwei Wochen hatten die FRIEDRICHS Scouts die Gelegenheit, das Werk in Waren zu besuchen. Unser Scout Carolin hat ihre Eindrücke für Sie auf gewohnt charmante Art und Weise zusammengefasst.

Der Wecker klingelt um 4:45 Uhr. Draußen ist es stockduster. Verdammt, schon Ende November und ich hab verschlafen…!? Nein. Falsches Set. Es ist Dienstag Morgen im September und ich muss meinen Zug erwischen, um das Friedrichs-Werk in Waren an der Müritz unter die Lupe zu nehmen.

Copyright: FRIEDRICHS

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Wie aus ganzen Lachsen ganz köstliche Lachsdelikatessen werden: Die letzte Station „Auf der Spur der Lachse“

Wir haben gesehen, wie die Wildlachse in Alaska gefangen werden, wie die Fischer sie an Land abgeben und wie Betriebe sie für den Versand nach Deutschland vorbereiten. Nun haben sich unsere FRIEDRICHS Scouts ein letztes Mal aufgemacht, um der „Spur der Lachse“ zu folgen. Unser Weg führte uns nach Waren an der Müritz in Mecklenburg-Vorpommern in das FRIEDRICHS Werk, in dem die Lachse veredelt werden.

Lachs fertig zum Räuchern

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