FRIEDRICHS ist Top-Marke 2017! Ein großes Dankeschön an unsere treuen Kunden!

FRIEDRICHS ist Top-Marke 2017!

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Wir freuen uns sehr: Die Erste Hanseatische Feinfisch-Manufactur Gottfried Friedrichs ist Top-Marke 2017 – und damit eine der 100 erfolgreichsten deutschen Marken des Jahres! Der Dank dafür gilt natürlich unseren Kunden, die unsere Produkte genau so gerne mögen wie wir und unsere Arbeit honorieren.

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Von Foodredakteuren gewählt: FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück ist Lecker-Liebling 2017!

Feinstes Filet – frisch ausgezeichnet. Unser FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück wurde im Rahmen des Bauer Foodtrendtags am 8. Juni von der Kochzeitschrift Lecker mit dem Lecker-Liebling 2017 gekürt. Wir freuen uns sehr!

Wildlachs Filetstück gewinnt Lecker-Liebling

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Das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS gewinnt den Seafood Star 2017!

Alle zwei Jahre treffen sich Experten aus der Fisch- und Meeresfrüchte-Branche zum Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg. Dann wird nicht nur über aktuelle Trends gesprochen, sondern auch das beste Fischprodukt auf dem Markt gewählt. Wettbewerber und Entscheidungsträger der Fischwirtschaft beurteilen Geschmack und Rezeptur sowie Qualität und Frische der vorab eingereichten Produktneuheiten und die Darbietung in der Verpackung. Dieses Mal fand die Zusammenkunft am 20. und 21. Februar 2017 im Hotel Atlantic Kempinski statt und natürlich waren wir von Gottfried Friedrichs dabei. Umso schöner die Freude, dass der begehrte „Seafood Star“ – so heißt die Branchenauszeichnung – an unser neuestes Produkt verliehen wurde: an das Wildlachs Filetstück von FRIEDRICHS.

FRIEDRICHS Wildlachs Filetstück gewinnt den Seafood Star 2017

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Fit ins neue Jahr mit feinem Fisch!

Ein neues Jahr hat begonnen und die guten Vorsätze warten darauf, umgesetzt zu werden. Wenn Sie jetzt nach den Feiertagen Lust verspüren, sich etwas leichter und gesünder zu ernähren, könnte Fisch wieder häufiger auf dem Speiseplan stehen. Er zählt zu den ursprünglichsten und gesündesten Lebensmitteln überhaupt und deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ein bis zwei Portionen pro Woche. Was Fisch auf unserem Tisch so wertvoll macht, ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Selen und Jod. Wir haben auf unserem Blog schon ausführlich darüber berichtet. Darüber hinaus nehmen wir mit einem Fischgericht auch jede Menge biologisch hochwertiges Eiweiß auf. Proteine, oder auch Eiweiße, sind nicht nur elementare Bausteine jeder lebenden Zelle, sie liefern dem Stoffwechsel auch Energie. Dabei ist das Eiweiß aus Fisch im Vergleich zu Fleisch leichter verdaulich, da es weniger Bindegewebe enthält.

Leckere Rezepte um fit ins neue Jahr zu starten

Lachs-Roulade

Copyright: FRIEDRICHS

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Lesetipps: Lieblingsblogs aus Alaska

Regelmäßige Leser wissen es längst – Gottfried Friedrichs hat eine enge Verbindung zu Alaska. Heute möchten wir ein paar unserer Lieblingsblogs vorstellen, die einen persönlichen Einblick in das Leben der Bewohner dieses wilden und naturverbundenen Staates geben. Und natürlich gibt es auch tolle Rezepte zu entdecken mit feinen Spezialitäten aus Alaska.

Die wunderbare Natur des nördlichsten Bundestaates der USA ist die Heimat der wilden Lachse für unseren Kodiak Wildlachs. Unser Einkaufsleiter fährt regelmäßig dorthin, um sich mit unseren Partnern vor Ort zu treffen und wir engagieren uns seit Jahren für die nachhaltige Fischerei und den Schutz der Meere.

Frau zieht Lachs aus Wasser

Copyright: ASMI

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Foodtrend Tag 2016: FRIEDRICHS und die Zukunft der Ernährung

Gutes Essen – eine Frage der Zeit? Unter diesem Motto hatte der Bauer Verlag am 3. Juni zum dritten Foodtrend Tag eingeladen. Über 100 Foodies aus dem Lebensmittelmarketing und die Redakteure, Foodstylisten, Fotografen und Köche hinter den vielen kulinarischen Heften des Verlags waren gekommen und haben sich über Ernährungstrends informiert und ausgetauscht. Ein spannender und köstlicher Tag, zu dem zum Glück auch wir von FRIEDRICHS geladen waren!

Bauer Foodtrend Tag 2016 - Location

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Gemeinsam stark: Gottfried Friedrichs und das Internationale WWF-Zentrum für Meeresschutz in Hamburg

Regelmäßige Leser wissen es bereits: Wir bei Gottfried Friedrichs nehmen das Thema „Verantwortung“ sehr ernst. Aus diesem Grund engagieren wir uns seit langem für den Erhalt der Fischbestände in verschiedenen Regionen der Erde und haben in diesem Bereich eine Vorreiterrolle in Deutschland eingenommen.

Gletscher Landschaft

Copyright: ASMI

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Greenpeace Fischratgeber: FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs ist empfehlenswert

In der letzten Woche berichteten wir darüber, dass sich immer mehr Verbraucher beim Fischkauf bewusst für nachhaltige Produkte entscheiden. Allein die Orientierung unter den vielen Angeboten fällt nicht immer leicht. Zum einen bieten Siegel wie das des MSC einen Anhaltspunkt, aber auch Greenpeace möchte mit seinem jährlich erscheinenden Fischratgeber den Verbrauchern eine Hilfestellung bieten. Welchen Fisch kann ich guten Gewissens kaufen? Welcher stammt aus nachhaltiger Fischerei? Und welche Bestände sind nicht überfischt?

Fischerei in Alaska

Copyright: ASMI

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Auch in diesem Jahr: Edler FRIEDRICHS Lachs für Palazzo

Noch bis zum 6. März 2016 präsentiert Palazzo seine fantastische Dinner-Show im Spiegelpalast vor den Deichtorhallen in Hamburg. Und nicht nur Cornelia Poletto als Gastgeberin ist wieder mit dabei, auch FRIEDRICHS ist zum wiederholten Male Teil der Show und sorgt für kulinarischen Hochgenuss.

13.11.2008, Frankfurt am Main, Premiere Palazzo

Copyright: ©Felix Seuffert

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FRIEDRICHS auf der BLOGST: Zwei Tage im Zeichen der Leidenschaft

Ein Wochenende haben wir zusammen mit rund 200 Bloggern auf der BLOGST 2015 verbracht: Erleichtert um große Mengen an Wildlachs, Caviar und Bachsaibling ging es am Sonntagabend zurück von Köln nach Hamburg. Und mit im Gepäck: Die Erinnerung an seelige Gesichter beim beherzten Biss in ein FRIEDRICHS Lachshäppchen, Ideen für neue Projekte und spannende neue Bekannte!

BLOGST 2015: Genuss verbindet

BLOGST 2015: Lachshäppchen von Friedrichs

Copyright: FRIEDRICHS

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