Lachs zu Weihnachten: Feine Pastinakencremesuppe mit FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs und Caviar

Was gibt es Schöneres, als das Weihnachtsfest im Kreise der Lieben zu verbringen und gemeinsam ein leckeres Weihnachtsmenü zu genießen? Wildlachs von FRIEDRICHS ist auf jeder Festtafel ein ganz besonders feiner Genuss – das kann man nicht nur schmecken, sondern auch sehen! Für alle, die sich Lachs zu Weihnachten wünschen, hat Carina Farwick von Foodistas.de für uns eine Vorspeise kreiert, die durch den FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked und den FRIEDRICHS Wildlachs-Caviar optisch sowie kulinarisch zum Hochgenuss wird: Starten Sie in Ihr Menü mit einer feinen Pastinakencremesuppe.

geräucherter Lachs zu Weihnachten

FRIEDRICHS Wildlachs geräuchert, Copyright: FRIEDRICHS

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Warenkunde Caviar: eine kostbare Delikatesse

Kleine Fischeier mit einem unverkennbaren Geschmack – das ist Caviar. Die gesalzenen Fischrogen von verschiedenen Stör-Arten zählen zu den edelsten Zutaten der Welt. Was viele allerdings nicht wissen: Früher waren die feinen Perlen ein „Arme-Leute-Essen“, das erst Ende des 19. Jahrhunderts zum Bestandteil des feinen Lebensstils wurde. Grund hierfür sind die stark zurückgegangenen Wildbestände des Störs, wodurch sich echter Caviar zu einer exklusiven, kostbaren Delikatesse entwickelt hat, die heute als Inbegriff von Reichtum und Luxus gilt. Kein Wunder also, dass der Rogen des Störs oft auch als schwarzes Gold bezeichnet wird!

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Kostbar-köstlich kleine Perlen – Wildlachs-Caviar aus Alaska

FRIEDRICHS ist nicht nur einer der größten deutschen Abnehmer von Wildlachs aus Alaska, sondern bietet auch den Rogen dieser besonderen Fische an. Wildlachs-Caviar ist kräftig orange, buttrig glänzend und besonders zart. Die Eier des Wildlachse bestechen durch ihre Größe, denn sie sind etwas größer als die der meisten anderen Caviar-Arten. Etwa so groß wie eine Preiselbeere ist ein einzelnes Ei.

Wildlachs-Caviar

Copyright: FRIEDRICHS

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