O’zapft is! Passend zum Oktoberfest verlosen wir feine FRIEDRICHS Biergarten-Forelle!

Wer ein Oktoberfest mit Biergarten erleben möchte, muss nicht unbedingt nach München fahren. Auch an vielen anderen Orten in Deutschland gibt es heuer das ein oder andere Festzelt, das mit zünftiger Musik und frisch gezapften Getränken zum gemeinsamen Feiern einlädt. Und unter den leckeren Schmankerln findet sich nicht selten frisch geräucherte Forelle. Warum das so ist? Mit ihrem köstlichen Geschmack und dem zarten, hellen Fleisch ist dieser Fisch ein perfekter Begleiter jeder Brotzeit. Ein Anteil von rund 20 Prozent gesundem Eiweiß und weniger als drei Prozent Fett machen die Forelle zudem zu einem kalorienarmen und nährstoffreichen Nahrungsmittel. Ein guter Grund, sie regelmäßig auch auf den eigenen Speiseplan zu setzen. Lesen Sie hier mehr zur Forelle.

Zum Oktoberfest: FRIEDRICHS Biergarten-Forelle

Copyright: FRIEDRICHS

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FRIEDRICHS Interview mit Hartwig Hahn, Träger des Bundesverdienstkreuzes

Liebe Leser,

im Dezember 2016 haben wir Ihnen in der Rubrik FRIEDRICHS inside unseren Einkaufsleiter Hendrik Hahn vorgestellt. Dabei hat sich gezeigt, dass nachhaltige Fischerei nicht nur in der FRIEDRICHS Familie langjährige Tradition hat, sondern bei unseren Mitarbeitern auch privat großgeschrieben wird. Denn schon damals ließ er uns an seinem besonderen Engagement für die Wiedereinbürgerung bedrohter Fischarten in heimischen Gewässern Schleswig-Holsteins teilhaben, das er gemeinsam mit seinem Vater Hartwig Hahn ausübt. Heute freuen wir uns, dass uns sein Vater für ein Interview zur Verfügung steht, der in diesem Jahr mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet wurde.

Übergabe Bundesverdienstkreuz an Hartwig Hahn

Hartwig Hahn wird das Bundesverdienstkreuz verliehen (Copyright: FRIEDRICHS)

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Fast Good: Schnell, aber trotzdem lecker und gesund zu essen liegt im Trend!

Fast Food kommt zurück, allerdings in der „guten“ Variante – dem neuen Fast Good Trend. Nach dem aktuellen Ernährungsreport des Bundesministeriums wünschen sich 89 Prozent der Deutschen gesundes Essen – und das einfach und schnell zubereitet (55%). Dabei sind uns Qualität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein gegenüber Umwelt und Tieren besonders wichtig.

Fast Good Trend: Buddha Bowl

Copyright: FRIEDRICHS & Schmecktwohl.de

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Rezept: Lachsrillettes mit warmem Joghurtbrot und eingelegten Radieschen

Cremiger Lachsaufstrich aus pikantem Stremel-Lachs von FRIEDRICHS mit knackigen Radieschen aus dem Glas und in der Pfanne gebackenen, kleinen Joghurtbroten – ein echter Genuss für den Gaumen und die Augen! Das köstliche Rezept eignet sich perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch mit den Liebsten in den späten Sommermonaten. Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie die Lachsrillettes mit warmem Joghurtbrot und eingelegten Radieschen, die Food-Bloggerin Kerstin Getto vom Blog Cooking Affair für uns entwickelt hat, in ein paar einfachen Schritten nachkochen können.

Lachsrillettes mit warmem Joghurtbrot und eingelegten Radieschen

Copyright: FRIEDRICHS / Cooking Affair

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Stremel-Lachs von FRIEDRICHS

Besonders feiner Lachs aus Norwegen heiß geräuchert, traditionell zubereitet und per Hand mit leckeren Toppings verfeinert – die Rede ist natürlich von unserem köstlichen Stremel-Lachs von FRIEDRICHS.

Stremel-Lachs von FRIEDRICHS: frisch aus dem Räucherofen

Copyright: FRIEDRICHS

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Gewinnspiel zur New Nordic Diet: Wir verlosen drei köstliche Lachspakete frisch aus Norwegen

Ob Stremel-Lachs, Graved-Lachs oder unser Original Rauch-Lachs – die New Nordic Diet funktioniert mit jedem dieser köstlichen Produkte von Gottfried Friedrichs. Denn viel fettreicher Fisch, wie zum Beispiel unser FRIEDRICHS Lachs aus verantwortungsvoller, kontrollierter, norwegischer Aquakultur, ist ein essentieller Bestandteil des Food-Trends aus Skandinavien. Mindestens dreimal wöchentlich steht er auf dem Speiseplan. Somit wird die wichtige Aufnahme von essentiellen Nährstoffen, wie zum Beispiel den wertvollen Omega-3-Fettsäuren garantiert. Probieren Sie es doch einfach einmal aus! Mit unseren Gourmet-Lachspaketen aus unserem Gewinnspiel zur New Nordic Diet und einem leckeren Rezept ist die Umsetzung dieses Ernährungskonzeptes ganz einfach! Alles, was Sie zusätzlich brauchen, finden Sie auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt.

Gewinnspiel zur New Nordic Diet: Gourmet-Lachspaket von FRIEDRICHS

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Food-Trend: Die besten Rezeptideen zur New Nordic Diet

Im letzten Monat haben wir Ihnen den aktuellen Food-Trend der New Nordic Diet vorgestellt. Diese Lebensform vereint genussvolles Essen mit einer gesundheitsbewussten Ernährung. Verwendet werden dabei hauptsächlich gesundheitsförderliche Lebensmittel, die überwiegend lokal erzeugt werden. Heute stellen wir Ihnen die besten Rezeptideen zur New Nordic Diet mit leckeren FRIEDRICHS Feinfisch-Produkten vor.

Rezeptideen zur New Nordic Diet: Wildlachs Smoked

Copyright: FRIEDRICHS

 

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Rezept: Pulled Stremel-Lachs Bagel mit Avocadocreme und Mango-Fenchel-Streifen

Ob warm oder kalt, auf einer Tarte, in einer Tagliatelle oder pur auf Brot – Stremel-Lachs ist immer eine gute Idee! Zusammen mit Food-Bloggerin Kerstin Getto vom Blog Cooking Affair möchten wir Ihnen heute zeigen, wie trendig Stremel-Lachs außerdem sein kann: Mit unserem Pulled Stremel-Lachs Bagel. Ein krosser Sesam-Bagel belegt mit gezupftem, im Ofen leicht angewärmtem Stremel-Lachs, Avocadocreme und Mango-Fenchel-Streifen.

Pulled Stremel-Lachs Bagel

Copyright: Kerstin Getto und FRIEDRICHS

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Das MSC-Siegel garantiert nachhaltige Fischerei – seit 20 Jahren!

Verantwortungsvolle Fischerei belohnen und Fischbestände für die heutige und zukünftige Generation erhalten. Das sind die Ziele, mit denen 1997 die gemeinnützige Organisation Marine Stewardship Council (MSC) gegründet wurde. Für viele Fischliebhaber ist das blaue MSC-Siegel seitdem ein entscheidendes Kaufkriterium. Es kennzeichnet Produkte, die aus nachhaltiger Fischerei stammen. Dieses Jahr wird der MSC 20 Jahre alt und das MSC-Siegel ist in Deutschland bereits auf mehr als 5000 Fischprodukten zu finden. Ein guter Anlass für Gottfried Friedrichs, um auf eine erfolgreiche und langjährige Partnerschaft seit über 15 Jahren zurückzublicken.

Das MSC-Siegel: Nachhaltige Fischerei in Alaska

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Wildlachs-Gewinnspiel: Drei Pakete FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska!

Fast zwei Jahre ist es jetzt her: Als Vorreiter im Bereich „nachhaltige Fischerei“ schickten wir Verbraucher und Food-Blogger „auf die Spur der Lachse“. Zu diesem Anlass möchten wir heute auf unsere Reise zurückschauen und Ihnen die Möglichkeit geben, in unserem Wildlachs-Gewinnspiel eines von drei Paketen Kodiak Wildlachs smoked frisch aus Alaska zu gewinnen.

Wildlachs-Gewinnspiel: Die schöne Fjordlandschaft Alaskas

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